Cách làm bánh Crepe mặn cho bữa sáng dinh dưỡng

Cách làm bánh Crepe mặn cho bữa sáng dinh dưỡng

Bạn vui lòng NHẤN [Xem quà của bạn] để nhận quà miễn phí nhé.

Cách làm bánh Crepe mặn cho bữa sáng dinh dưỡng



Bánh crepe được làm từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản như bột mì, trứng, sữa, đường…có nguồn gốc từ Pháp. Ngày nay, nó trở nên phổ biến ở khắp mọi nơi trên thế giới, với cả hai cách chế biến mặn và ngọt. Chúng ta hãy cùng thử nghiệm cách làm bánh crepe mặn để phục vụ cho bữa sáng đúng gu Pháp nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh crepe mặn ngon, hấp dẫn 

Hướng dẫn cách làm bánh crepe mặn ngon, hấp dẫn 

Nguyên liệu làm bánh

(Phù hợp cho tất cả các loại nhân bánh)

Nguyên liệu cho phần vỏ bánh

  • 230 gram Bột mì
  • 3 quả Trứng gà
  • 5 gram Đường
  • 500 ml Sữa tươi
  • 50 gram Bơ lại
  • Muối

Nguyên liệu cho phần nhân bánh

  • Nguyên liệu có thể luân phiên thay đổi, tùy theo sở thích của bạn: Xúc xích, trứng, thịt nguội, thịt xào, chả, ngô ngọt…
  • Phô mai Cheese, tương ớt, sốt Mayonnaise …
  • Có thể ăn kèm với xà lách, cà chua, dưa leo, ớt chuông…

Hướng dẫn cách làm bánh crepe mặn

Nguyên liệu đã đầy đủ, hãy bắt tay vào thực hiện nào!

Bước 1: Chuẩn bị bột bánh

  • Cho bơ lạt vào lò vi sóng quay trong khoảng 20 – 30 giây cho bơ chảy lỏng, bạn cũng có thể chưng cách thủy bằng cách để bát chứa bơ trên miệng một nồi nước nóng đang bốc hơi. Sử dụng dầu ăn nếu nhà bạn không có bơ.
  • Trước khi trộn các nguyên liệu khác, bạn nên rây bột và đường cát qua rây. thao tác này sẽ giúp cho lớp vỏ bánh được mềm mịn và chín đều.
  • Cho các nguyên liệu còn lại (sữa tươi, trứng và nước cốt dừa) vào tô, dùng đũa hoặc phới lồng để trộn hỗn hợp. Sau đó, đổ phần bơ lỏng vào và trộn tiếp cho đến khi mọi thứ đã được hòa quyện vào nhau.

Rây kĩ bột và trộn các nguyên liệu còn lại với nhau 

Rây kĩ bột và trộn các nguyên liệu còn lại với nhau

  • Sử dụng màng bọc thực phẩm để đậy hỗn hợp trên lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, để bột nghỉ trong vòng 20 – 30 phút.

Lưu ý:

  • Đây là một bước cần thiết trong cách làm bánh crepe, vì trong quá trình trộn gluten hình thành liên kết với tinh bột. Làm bánh của bạn trở nên đanh hơn. Việc đậy kín và cho bột nghỉ sẽ làm các liên kết bị phá vỡ phần nào, điều này sẽ giúp cho món ăn bớt dai và mềm hơn.
  • Bạn có thể để phần bột qua đêm, hoặc nướng trước nếu bạn muốn phục vụ món ăn này cho bữa sáng của gia đình bạn.
  • Trong thời gian đợi bột nghỉ, hãy tiến hành sơ chế nguyên liệu nhân bánh để tiết kiệm thời gian nhé!

Bước 2: Chuẩn bị phần nhân bánh

  • Khác với bánh ‘truyền thống’, đối với cách làm bánh crepe mặn này cần sự kết hợp với các loại rau củ để cân bằng chất dinh dưỡng và giúp món ăn thêm ngon miệng hơn dù bạn đang sử dụng bất cứ loại nhân bánh nào.
  • Cắt sẵn vài lát dưa leo, một ít xà lách, cà chua bị trộn chung với sốt Mayonnaise cũng là một gợi ý hay cho bạn.

Một số topic gợi ý cho bạn:

Bánh crepe nhân thịt băm

Bánh crepe nhân thịt băm

  • Bánh crepe nhân trứng thịt nguội: Cắt vài lát thịt nguội, kèm một quả trứng được đập sẵn ra chén, nêm một ít muối và tiêu sẽ giúp cho bánh của bạn thơm và ngon hơn.
  • Bánh crepe nhân thịt: Xào hoặc nướng chín thịt và nêm nếm gia vị vừa ăn. Bất kỳ loại topping nào bạn cũng có thể kết hợp cùng một quả trứng.
  • Bánh crepe style ‘đường phố’: Mới lạ mà không xa với xúc xích, chà bông, hành phi, khô bò, bông cải tím cùng sốt Mayonnaise, đảm bảo ‘thánh ăn’ nào cũng cuồng nhé!

Bước 3: Nướng bánh 

  • Sử dụng chảo chống dính cho công đoạn này nhé! Thao tác gần tương tự như đổ bánh xèo Việt Nam vậy!
  • Cho chảo lên bếp, để lửa nhỏ để chảo nóng đều, thêm một miếng bơ nhỏ để chảy đều khắp mặt chảo vừa có tác dụng chống dính vừa giúp bánh thơm hơn. Nếu sợ cho quá nhiều, bạn có thể sử dụng một miếng giấy để lau mặt chảo và sử dụng nó cho nhiều lần. Có thể sử dụng dầu để thay thế.
  • Khi bơ đã chảy hết, nhấc chảo ra khỏi bếp và cho bột vào. Xoay chảo để bánh lan đều khắp mặt chảo rồi đặt lại lên bếp cho bánh chín.

Nghiên tròn chảo để bột bánh chảy đều

Nghiên tròn chảo để bột bánh chảy đều

  • Với mặt thứ nhất, để yên trong vòng 15 – 20 giây rồi lật (hãy trở bánh ngay khi bạn cảm giác bánh không còn dính vào mặt chảo), tiếp tục với mặt thứ hai.
  • Nhanh tay thêm phần topping vào lòng bánh
  • Gấp các cạnh của vỏ để tạo thành một ‘chiếc gối’ nhỏ xinh đầy ắp topping. (Hoặc trải đều topping lên mặt bánh rồi gấp bánh làm bốn đều được!)

Mách bạn một số cách làm bánh crepe mặn bắt mắt và ngon hơn:

  • Có thể thêm ớt chuông thái hạt lựu và cà chua được nướng hoặc đảo chín trước để bổ sung chất xơ cho bữa ăn. Nếu trẻ không thể hoặc không muốn, bạn cũng có thể xào sơ bắp ngọt với một chút bơ và muối, để trộn kèm vào nhân bánh.

Thêm một ít rau củ để cân bằng chất dinh dưỡng cho bữa ăn nhé!

Thêm một ít rau củ để cân bằng chất dinh dưỡng cho bữa ăn nhé!

  • Để món ăn trông ‘Tây’ hơn, hãy thêm một ít cheese vào mặt trên của bánh.
  • Một ít tương ớt để tạo độ cay và trung hòa màu sắc và cũng là món sốt lí tưởng, nhanh gọn cho mọi vị bánh crepe mặn.

Thưởng thức bánh

Bánh crepe mặn sau khi hoàn thành có thể thưởng thức được ngay. Bánh phù hợp cho những bữa sáng, du lịch, picnic cùng gia đình, bạn bè với hàm lượng dinh dưỡng cao. Đừng quên chuẩn bị một số loại thức uống kèm theo để món bánh ngon hơn nữa nhé.

Trên đây là cách làm bánh crepe mặn ngon và đơn giản để bạn có thể làm mỗi ngày, cũng là một gợi ý thú vị để thay đổi thực đơn cho gia đình của bạn. Không có gì bằng khi kết hợp một tách cold brew hoặc sữa tươi mắt lạnh cùng với một đĩa bánh đầy đủ chất dinh dưỡng: đạm – tinh bột – xơ. Chúc bạn ngon miệng và thành công với công thức trên đây!

Tham khảo thêm: Đặc sản các tỉnh

Bạn vui lòng NHẤN [Xem quà của bạn] để nhận quà miễn phí nhé.

Bài viết liên quan

Bánh Bao Làm Từ Bột Gì? Cách Làm Bột Bánh Bao Xốp Mềm

Bánh Bao Làm Từ Bột Gì? Cách Làm Bột Bánh Bao Xốp Mềm

Bánh Bao Làm Từ Bột Gì? Cách Làm Bột Bánh Bao Xốp MềmNội dung chínhBánh Bao Làm Từ Bột Gì? Cách Làm Bột Bánh Bao Xốp MềmBánh bao làm từ bột gì?Mua bột làm bánh bao ở đâu ngon?Một số câu hỏi thường gặp khi làm bánh baoỦ bột bánh bao như thế nào?Ủ bột […]

3+ Cách Làm Bánh Bò Bằng Bột Pha Sẵn Ngon “Không Cần Ủ”

3+ Cách Làm Bánh Bò Bằng Bột Pha Sẵn Ngon “Không Cần Ủ”

3+ Cách Làm Bánh Bò Bằng Bột Pha Sẵn Ngon “Không Cần Ủ”Nội dung chính3+ Cách Làm Bánh Bò Bằng Bột Pha Sẵn Ngon “Không Cần Ủ”Cách làm bánh bò hấp bằng bột pha sẵn Nguyên liệuCách thực hiệnCách làm bánh bò nướng bằng bột pha sẵnNguyên liệu Hướng dẫn cách làm bánh nướngCách làm bánh bò […]

Cách Làm Bánh Lá Mơ Cốt Dừa “Béo Thơm” Đơn Giản Tại Nhà

Cách Làm Bánh Lá Mơ Cốt Dừa “Béo Thơm” Đơn Giản Tại Nhà

Cách Làm Bánh Lá Mơ Cốt Dừa “Béo Thơm” Đơn Giản Tại NhàNội dung chínhCách Làm Bánh Lá Mơ Cốt Dừa “Béo Thơm” Đơn Giản Tại NhàNguyên liệu làm bánh lá mơCách làm bánh lá rau mơ đơn giản tại nhàTrộn bột bánh lá mơPhết bột và hấp bánhLàm nước cốt dừaHoàn thành và thưởng […]

4+ Cách Làm Bánh Gà Phô Mai “Thơm Ngon” Tại Nhà

4+ Cách Làm Bánh Gà Phô Mai “Thơm Ngon” Tại Nhà

4+ Cách Làm Bánh Gà Phô Mai “Thơm Ngon” Tại NhàNội dung chính4+ Cách Làm Bánh Gà Phô Mai “Thơm Ngon” Tại Nhà1. Cách làm bánh gà siêu ngon tại nhàNguyên liệu làm bánh gàDụng cụCách làm bánh gà với 8 bước đơn giản Bánh gà đạt chuẩn có mùi bị như thế nào?2. Cách làm […]

Cách Làm Xôi Khúc Lá Dứa Siêu Ngon “Chuẩn Vị” Miền Bắc

Cách Làm Xôi Khúc Lá Dứa Siêu Ngon “Chuẩn Vị” Miền Bắc

Cách Làm Xôi Khúc Lá Dứa Siêu Ngon “Chuẩn Vị” Miền BắcNội dung chínhCách Làm Xôi Khúc Lá Dứa Siêu Ngon “Chuẩn Vị” Miền BắcNguyên liệu làm xôi khúc lá dứaHướng dẫn cách làm xôi khúc lá dứa siêu ngonNhào bột làm bỏ bánh khúcLàm nhân bánh khúc lá dứaLàm bánh khúcNấu xôi khúcThưởng thức […]

Cách Làm Bánh Bò Thốt Nốt Nhiều Rễ Tre “Ngon Mà Dễ”

Cách Làm Bánh Bò Thốt Nốt Nhiều Rễ Tre “Ngon Mà Dễ”

Cách Làm Bánh Bò Thốt Nốt Nhiều Rễ Tre “Ngon Mà Dễ”Nội dung chínhCách Làm Bánh Bò Thốt Nốt Nhiều Rễ Tre “Ngon Mà Dễ”Nguyên liệu làm bánh bò thốt nốtHướng dẫn làm bánh bò thốt nốtĐun chảy đường thốt nốtTrộn bột bánh bò thốt nốt cốt dừaỦ bột bánh bòNướng bánhNướng bánh bằng lò […]

4+ Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối “Ngon Quên Lối Về”

4+ Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối “Ngon Quên Lối Về”

4+ Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối “Ngon Quên Lối Về”Nội dung chính4+ Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối “Ngon Quên Lối Về”Cách làm bánh bông lan trứng muối theo công thức truyền thốngNguyên liệu cần chuẩn bịCách thực hiệnLàm bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điệnNguyên liệu cần chuẩn bịNguyên […]

4+ Cách Làm Bánh Ngô Chiên “Thơm Ngon Khó Cưỡng”

4+ Cách Làm Bánh Ngô Chiên “Thơm Ngon Khó Cưỡng”

4+ Cách Làm Bánh Ngô Chiên “Thơm Ngon Khó Cưỡng”Nội dung chính4+ Cách Làm Bánh Ngô Chiên “Thơm Ngon Khó Cưỡng”Cách làm bánh ngô siêu đơn giản tại nhàNguyên liệu làm bánhCách làm bánh ngô chiên đơn giản tại nhàLàm bột bánh ngôTrộn hỗn hợp bột ngôRán bánh ngôCách làm bánh ngô chiên sữa siêu […]

Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Trứng Cút “Thơm Ngon” Cho Gia Đình

Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Trứng Cút “Thơm Ngon” Cho Gia Đình

Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Trứng Cút “Thơm Ngon” Cho Gia ĐìnhNội dung chínhCách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Trứng Cút “Thơm Ngon” Cho Gia ĐìnhCách làm bánh bao nhân thịt trứng cútNguyên liệu làm bánh bao nhân thịt trứng cútCách làm bánh bao nhân thịt trứng cútBước 1: Làm vỏ bánh baoBước 2: […]

Cách Làm Bánh Dày Giò Kẹp Chả “Siêu Ngon” Mà Đơn Giản

Cách Làm Bánh Dày Giò Kẹp Chả “Siêu Ngon” Mà Đơn Giản

Cách Làm Bánh Dày Giò Kẹp Chả “Siêu Ngon” Mà Đơn GiảnNội dung chínhCách Làm Bánh Dày Giò Kẹp Chả “Siêu Ngon” Mà Đơn GiảnVài nét về cách làm bánh dày kẹp chảNguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh dàyCách làm bánh dày giò kẹp chả siêu đơn giản với 5 bướcBước 1: Trộn bộtBước […]

Cách Làm Bánh Bò Bằng Bột Gạo Tự Xay “Siêu Ngon Béo Ngậy”

Cách Làm Bánh Bò Bằng Bột Gạo Tự Xay “Siêu Ngon Béo Ngậy”

Cách Làm Bánh Bò Bằng Bột Gạo Tự Xay “Siêu Ngon Béo Ngậy”Nội dung chínhCách Làm Bánh Bò Bằng Bột Gạo Tự Xay “Siêu Ngon Béo Ngậy”Nguyên liệu làm bánh bò bột gạo tự xayCách làm bánh bò bằng bột gạo đơn giản với 4 bướcXay gạoTrộn và ủ bột bánh bòHấp bánh bòHoàn thành […]

Cách Làm Bánh Lá Mít “Chuẩn Vị Miền Tây” Cực Lạ Miệng

Cách Làm Bánh Lá Mít “Chuẩn Vị Miền Tây” Cực Lạ Miệng

Cách Làm Bánh Lá Mít “Chuẩn Vị Miền Tây” Cực Lạ MiệngNội dung chínhCách Làm Bánh Lá Mít “Chuẩn Vị Miền Tây” Cực Lạ MiệngBánh lá mít là bánh gì? Bánh làm bằng bột gì?Nguyên liệu làm bánh lá mítHướng dẫn cách làm làm bánh lá mítPha bột bánhPha nước dừaNặn bộtHấp bánhHoàn thành và […]

Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Chiên Không Dầu “Siêu Ngon”

Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Chiên Không Dầu “Siêu Ngon”

Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Chiên Không Dầu “Siêu Ngon”Nội dung chínhCách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Chiên Không Dầu “Siêu Ngon”Công thức làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầuNguyên liệu Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầuBước 1: Đánh bông lòng trắng trứngBước 2: Trộn bột, làm […]

Cách Làm Bánh Đúc Nóng Hà Nội “Chuẩn Vị” Dễ Ơi Là Dễ

Cách Làm Bánh Đúc Nóng Hà Nội “Chuẩn Vị” Dễ Ơi Là Dễ

Cách Làm Bánh Đúc Nóng Hà Nội “Chuẩn Vị” Dễ Ơi Là DễNội dung chínhCách Làm Bánh Đúc Nóng Hà Nội “Chuẩn Vị” Dễ Ơi Là DễNguyên liệu làm bánh đúc nóngCách làm bánh đúc nóng hà nội chuẩnPhần bột bánhPhân nhân bánhLàm nhân bánhLàm nước mắmKhuấy bột bánh đúcHoàn thiện và thưởng thức Nếu […]

2+ Cách Làm Bánh Bông Lan Hấp Xốp Mịn”Không Cần Lò Nướng”

2+ Cách Làm Bánh Bông Lan Hấp Xốp Mịn”Không Cần Lò Nướng”

2+ Cách Làm Bánh Bông Lan Hấp Xốp Mịn”Không Cần Lò Nướng”Nội dung chính2+ Cách Làm Bánh Bông Lan Hấp Xốp Mịn”Không Cần Lò Nướng”Cách làm bánh bông lan hấp cách thủy truyền thốngNguyên liệu cần chuẩn bịCác bước thực hiệnCách làm bánh bông lan hấp nồi cơm điệnNguyên liệu cần chuẩn bịCác bước thực […]

Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện “Siêu Ngon”

Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện “Siêu Ngon”

Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện “Siêu Ngon”Nội dung chínhCách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện “Siêu Ngon”Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh bông lan bằng nồi cơm điệnHướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không cần máy đánh trứngYêu cầu thành phẩm bánh bông […]

Lễ tất niên

1 tháng 2 năm 2022

Xem thêm
Lễ tình nhân

14 tháng 2 năm 2022

Xem thêm
Tết hàn thực

3 tháng 4 năm 2022

Xem thêm
Ngày của mẹ

13 tháng 5 năm 2022

Xem thêm
Lễ phật đản

15 tháng 5 năm 2022

Xem thêm
Tết đoan ngọ

3 tháng 6 năm 2022

Xem thêm
Ngày của cha

17 tháng 6 năm 2022

Xem thêm
Lễ vu lan

12 tháng 8 năm 2022

Xem thêm
Tết trung thu

10 tháng 9 năm 2022

Xem thêm
Tết hạ nguyên

3 tháng 11 năm 2022

Xem thêm