Cách làm bánh dừa nướng ngon tại nhà

Cách làm bánh dừa nướng ngon tại nhà

Bạn vui lòng NHẤN [Xem quà của bạn] để nhận quà miễn phí nhé.

Cách làm bánh dừa nướng ngon tại nhà



Bánh dừa nướng là món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên không phải ai cũng nắm chắc cách làm bánh dừa nướng thơm ngon, chuẩn hương vị. Vậy hãy cùng vào bếp để học ngay cách làm bánh theo hướng dẫn dưới đây nhé! 

Cách làm bánh dừa nướng từ những nguyên liệu đơn giản

Cách làm bánh dừa nướng từ những nguyên liệu đơn giản

Nguyên liệu làm bánh dừa nướng

– Dừa gạo (hoặc dừa tươi nạo sợi) 120 – 140 gram;

– Lòng trắng trứng gà 2 quả hoặc bột nếp 35 gram;

– Đường trắng 64 gram;

– Muối 1 gram;

– Cream of tartar 1 gram;

– Vani 1/4 muỗng cà phê;

Lưu ý:

– Đối với sử dụng dừa tươi nạo sợi, không nên nạo sợi dừa quá dài, độ dài khoảng từ 2 – 3 cm đối bánh vo thành viên tròn và từ  3 – 4 cm đối với bánh được cán mỏng.

– Không lấy phần vỏ nâu sát thịt dừa để bánh không bị đắng.

– Bạn có thể nhờ người bán nạo dừa theo yêu cầu, sẽ không mất quá nhiều thời gian chờ đợi của bạn.

Hướng dẫn cách làm bánh dừa nướng

Dưới đây là các thao tác thực hiện đơn giản được ‘nhà bếp’ sưu tầm và chắt lọc để gửi đến bạn:

Nướng trước dừa gạo (bước này giúp bánh trở nên giòn hơn, tuy nhiên bạn vẫn có thể bỏ qua).

– Trải đều tất cả lượng dừa gạo vào khay nướng.

– Nướng ở nhiệt độ 180oC trong 5 phút, sau đó lấy ra để nguội.

Trong khi đợi dừa nguội, hãy bắt tay vào bước tiếp theo

Làm phần bánh 

Bước 1: Lấy 2 lòng trắng trứng cho vào một chiếc tô, thêm vào một xíu muối. Đánh trứng cho đến khi nổi bọt to. Sau đó, thêm vào hỗn hợp 1 gram cream of tar tar, tiếp tục đánh cho đến khi bọt to và nhiều hơn. Thêm từng ít một 32 gram đường và tiếp tục đánh trứng cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn, bọt nhỏ và nhiều hơn. Tiếp tục đánh cho đến khi trứng bông cứng.

Lưu ý:

Nếu cảm thấy việc đánh trứng quá phức tạp và mất thời gian, bạn có thể thay thế 2 lòng trứng bằng 35 gram bột nếp.

Đánh cho đến khi trứng bông cứng, không còn chảy lỏng và thấy bọt khí

Đánh cho đến khi trứng bông cứng, không còn chảy lỏng và thấy bọt khí

Bước 2: Thêm từng ít một dừa sấy khô vào, rồi dùng đảo hoặc vá xới hỗn hợp từ dưới lên. Tiếp tục thêm dừa cho đến khi hết lượng dừa đã chuẩn bị. Tùy vào độ thấm hút của dừa sấy, sẽ dùng 120 – 140 gram cơm dừa.

Sau khi trộn, hỗn hợp dừa, trứng sẽ trở nên không quá ướt và có độ kết dính.

Bước 3: Vo bánh thành từng viên nhỏ vừa ăn, không nên quá to để nhân bánh được chín tới và xếp bánh vào khay nướng đã trải sẵn một lớp giấy nến.

Vỏ bánh thành từng viên vừa phải rồi xếp vào khay nướng

Vỏ bánh thành từng viên vừa phải rồi xếp vào khay nướng

Nướng bánh

Bước 1: Đặt khay vào rãnh giữa lò. Nướng ở nhiệt độ 120oC (248oF) trong thời gian từ 30 – 40 phút.

Bước 2: Sau thời gian nướng, khi thấy bánh đã bắt đầu khô và bắt đầu vàng đều. Nâng nhiệt độ lên 150oC (302oF) và nướng thêm 10 phút để bánh vàng đều các mặt.

Một số lưu ý khi làm bánh dừa nướng giòn

Có 2 cách làm bánh dừa nướng: bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu

Nướng bánh bằng lò nướng 

– Ưu tiên nướng sơ dừa tươi trước khi trộn cùng với phần bánh để kích hoạt hương tinh dầu dừa, sẽ làm bánh thơm hơn.

– Hỗn hợp trứng – dừa có thể đặc hoặc khá sệt, tuyệt đối không để lỏng, sẽ rất khó tạo hình bánh, công đoạn này phụ thuộc vào bước đánh bông trứng.

– Không cần thiết phải quét một lớp dầu lên mặt ngoài bánh như một số bánh thông thường, bánh sẽ dễ cháy, lượng dầu có sẵn trong cơm dừa đã đủ để nướng bánh rồi.

“Nướng bánh” bằng nồi chiên không dầu  

– Bạn có thể thực hiện tương tự như với lò nướng ở cùng nhiệt độ (150oC).

– Bạn không nên vo tròn viền bánh như đối với cách làm bánh dừa nướng thông thường mà cán bánh mỏng rồi cắt thành từng ô vuông nhỏ vừa ăn, rồi bỏ vào nồi chiên không dầu nướng cả 2 mặt bánh. Mặt thứ nhất trong 10 phút, rồi lật mặt thứ hai, tiếp tục trong 5 phút với cùng nhiệt độ.

Cách làm bánh dừa nướng bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bánh dừa nướng bằng nồi chiên không dầu

Thưởng thức bánh

Bánh dừa nướng là một món tráng miệng đặc trưng của Quảng Nam, với sự thơm và béo của dừa. Bánh có nhân bên trong khô nhưng có chút dẻo. Nếu muốn tăng độ giòn của bánh từ bên trong lẫn bên ngoài, chỉ cần tăng thời gian nướng và sấy bánh lên là được.

Nướng và sấy với thời gian lâu hơn nếu bạn muốn tăng độ giòn của bánh

Nướng và sấy với thời gian lâu hơn nếu bạn muốn tăng độ giòn của bánh

Bảo quản bánh dừa nướng

Cho bánh vào lọ hoặc bao kín để có thể bảo quản bên ngoài. Có thể cho bánh vào tủ lạnh nhưng mùi vị bánh có thể sẽ bị giảm do bánh khô và cứng hơn. Tuy nhiên, đối với cách làm bánh dừa nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể cho trong tủ lạnh mà không cần lo lắng, việc bảo quản bằng tủ lạnh sẽ giúp kéo dài thời gian sử dụng bánh từ 10 – 15 ngày.

Với món bánh này, thường chỉ sử dụng lòng trắng trứng, nên bạn có thể kết hợp lòng trắng thừa từ việc làm bánh flan, tiramisu hay một số loại bánh chỉ sử dụng lòng đỏ khác. Bạn có thể tận dụng để không lãng phí nguyên liệu nhưng vẫn rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh dừa nướng mà bài viết này tổng hợp được. Công thức làm bánh dừa nướng đơn giản, chỉ cần làm theo hướng dẫn, bạn sẽ có thêm một  món ngon chiêu đãi gia đình hay thay thế bữa ăn sáng trong những ngày vội vã cùng với sữa tươi. Còn chần chừ gì nữa mà cùng vào bếp thực hiện ngay đi nào!

Tham khảo thêm: Đặc sản các tỉnh

Bạn vui lòng NHẤN [Xem quà của bạn] để nhận quà miễn phí nhé.

Bài viết liên quan

Bánh Bao Làm Từ Bột Gì? Cách Làm Bột Bánh Bao Xốp Mềm

Bánh Bao Làm Từ Bột Gì? Cách Làm Bột Bánh Bao Xốp Mềm

Bánh Bao Làm Từ Bột Gì? Cách Làm Bột Bánh Bao Xốp MềmNội dung chínhBánh Bao Làm Từ Bột Gì? Cách Làm Bột Bánh Bao Xốp MềmBánh bao làm từ bột gì?Mua bột làm bánh bao ở đâu ngon?Một số câu hỏi thường gặp khi làm bánh baoỦ bột bánh bao như thế nào?Ủ bột […]

3+ Cách Làm Bánh Bò Bằng Bột Pha Sẵn Ngon “Không Cần Ủ”

3+ Cách Làm Bánh Bò Bằng Bột Pha Sẵn Ngon “Không Cần Ủ”

3+ Cách Làm Bánh Bò Bằng Bột Pha Sẵn Ngon “Không Cần Ủ”Nội dung chính3+ Cách Làm Bánh Bò Bằng Bột Pha Sẵn Ngon “Không Cần Ủ”Cách làm bánh bò hấp bằng bột pha sẵn Nguyên liệuCách thực hiệnCách làm bánh bò nướng bằng bột pha sẵnNguyên liệu Hướng dẫn cách làm bánh nướngCách làm bánh bò […]

Cách Làm Bánh Lá Mơ Cốt Dừa “Béo Thơm” Đơn Giản Tại Nhà

Cách Làm Bánh Lá Mơ Cốt Dừa “Béo Thơm” Đơn Giản Tại Nhà

Cách Làm Bánh Lá Mơ Cốt Dừa “Béo Thơm” Đơn Giản Tại NhàNội dung chínhCách Làm Bánh Lá Mơ Cốt Dừa “Béo Thơm” Đơn Giản Tại NhàNguyên liệu làm bánh lá mơCách làm bánh lá rau mơ đơn giản tại nhàTrộn bột bánh lá mơPhết bột và hấp bánhLàm nước cốt dừaHoàn thành và thưởng […]

4+ Cách Làm Bánh Gà Phô Mai “Thơm Ngon” Tại Nhà

4+ Cách Làm Bánh Gà Phô Mai “Thơm Ngon” Tại Nhà

4+ Cách Làm Bánh Gà Phô Mai “Thơm Ngon” Tại NhàNội dung chính4+ Cách Làm Bánh Gà Phô Mai “Thơm Ngon” Tại Nhà1. Cách làm bánh gà siêu ngon tại nhàNguyên liệu làm bánh gàDụng cụCách làm bánh gà với 8 bước đơn giản Bánh gà đạt chuẩn có mùi bị như thế nào?2. Cách làm […]

Cách Làm Xôi Khúc Lá Dứa Siêu Ngon “Chuẩn Vị” Miền Bắc

Cách Làm Xôi Khúc Lá Dứa Siêu Ngon “Chuẩn Vị” Miền Bắc

Cách Làm Xôi Khúc Lá Dứa Siêu Ngon “Chuẩn Vị” Miền BắcNội dung chínhCách Làm Xôi Khúc Lá Dứa Siêu Ngon “Chuẩn Vị” Miền BắcNguyên liệu làm xôi khúc lá dứaHướng dẫn cách làm xôi khúc lá dứa siêu ngonNhào bột làm bỏ bánh khúcLàm nhân bánh khúc lá dứaLàm bánh khúcNấu xôi khúcThưởng thức […]

Cách Làm Bánh Bò Thốt Nốt Nhiều Rễ Tre “Ngon Mà Dễ”

Cách Làm Bánh Bò Thốt Nốt Nhiều Rễ Tre “Ngon Mà Dễ”

Cách Làm Bánh Bò Thốt Nốt Nhiều Rễ Tre “Ngon Mà Dễ”Nội dung chínhCách Làm Bánh Bò Thốt Nốt Nhiều Rễ Tre “Ngon Mà Dễ”Nguyên liệu làm bánh bò thốt nốtHướng dẫn làm bánh bò thốt nốtĐun chảy đường thốt nốtTrộn bột bánh bò thốt nốt cốt dừaỦ bột bánh bòNướng bánhNướng bánh bằng lò […]

4+ Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối “Ngon Quên Lối Về”

4+ Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối “Ngon Quên Lối Về”

4+ Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối “Ngon Quên Lối Về”Nội dung chính4+ Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối “Ngon Quên Lối Về”Cách làm bánh bông lan trứng muối theo công thức truyền thốngNguyên liệu cần chuẩn bịCách thực hiệnLàm bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điệnNguyên liệu cần chuẩn bịNguyên […]

4+ Cách Làm Bánh Ngô Chiên “Thơm Ngon Khó Cưỡng”

4+ Cách Làm Bánh Ngô Chiên “Thơm Ngon Khó Cưỡng”

4+ Cách Làm Bánh Ngô Chiên “Thơm Ngon Khó Cưỡng”Nội dung chính4+ Cách Làm Bánh Ngô Chiên “Thơm Ngon Khó Cưỡng”Cách làm bánh ngô siêu đơn giản tại nhàNguyên liệu làm bánhCách làm bánh ngô chiên đơn giản tại nhàLàm bột bánh ngôTrộn hỗn hợp bột ngôRán bánh ngôCách làm bánh ngô chiên sữa siêu […]

Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Trứng Cút “Thơm Ngon” Cho Gia Đình

Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Trứng Cút “Thơm Ngon” Cho Gia Đình

Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Trứng Cút “Thơm Ngon” Cho Gia ĐìnhNội dung chínhCách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Trứng Cút “Thơm Ngon” Cho Gia ĐìnhCách làm bánh bao nhân thịt trứng cútNguyên liệu làm bánh bao nhân thịt trứng cútCách làm bánh bao nhân thịt trứng cútBước 1: Làm vỏ bánh baoBước 2: […]

Cách Làm Bánh Dày Giò Kẹp Chả “Siêu Ngon” Mà Đơn Giản

Cách Làm Bánh Dày Giò Kẹp Chả “Siêu Ngon” Mà Đơn Giản

Cách Làm Bánh Dày Giò Kẹp Chả “Siêu Ngon” Mà Đơn GiảnNội dung chínhCách Làm Bánh Dày Giò Kẹp Chả “Siêu Ngon” Mà Đơn GiảnVài nét về cách làm bánh dày kẹp chảNguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh dàyCách làm bánh dày giò kẹp chả siêu đơn giản với 5 bướcBước 1: Trộn bộtBước […]

Cách Làm Bánh Bò Bằng Bột Gạo Tự Xay “Siêu Ngon Béo Ngậy”

Cách Làm Bánh Bò Bằng Bột Gạo Tự Xay “Siêu Ngon Béo Ngậy”

Cách Làm Bánh Bò Bằng Bột Gạo Tự Xay “Siêu Ngon Béo Ngậy”Nội dung chínhCách Làm Bánh Bò Bằng Bột Gạo Tự Xay “Siêu Ngon Béo Ngậy”Nguyên liệu làm bánh bò bột gạo tự xayCách làm bánh bò bằng bột gạo đơn giản với 4 bướcXay gạoTrộn và ủ bột bánh bòHấp bánh bòHoàn thành […]

Cách Làm Bánh Lá Mít “Chuẩn Vị Miền Tây” Cực Lạ Miệng

Cách Làm Bánh Lá Mít “Chuẩn Vị Miền Tây” Cực Lạ Miệng

Cách Làm Bánh Lá Mít “Chuẩn Vị Miền Tây” Cực Lạ MiệngNội dung chínhCách Làm Bánh Lá Mít “Chuẩn Vị Miền Tây” Cực Lạ MiệngBánh lá mít là bánh gì? Bánh làm bằng bột gì?Nguyên liệu làm bánh lá mítHướng dẫn cách làm làm bánh lá mítPha bột bánhPha nước dừaNặn bộtHấp bánhHoàn thành và […]

Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Chiên Không Dầu “Siêu Ngon”

Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Chiên Không Dầu “Siêu Ngon”

Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Chiên Không Dầu “Siêu Ngon”Nội dung chínhCách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Chiên Không Dầu “Siêu Ngon”Công thức làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầuNguyên liệu Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầuBước 1: Đánh bông lòng trắng trứngBước 2: Trộn bột, làm […]

Cách Làm Bánh Đúc Nóng Hà Nội “Chuẩn Vị” Dễ Ơi Là Dễ

Cách Làm Bánh Đúc Nóng Hà Nội “Chuẩn Vị” Dễ Ơi Là Dễ

Cách Làm Bánh Đúc Nóng Hà Nội “Chuẩn Vị” Dễ Ơi Là DễNội dung chínhCách Làm Bánh Đúc Nóng Hà Nội “Chuẩn Vị” Dễ Ơi Là DễNguyên liệu làm bánh đúc nóngCách làm bánh đúc nóng hà nội chuẩnPhần bột bánhPhân nhân bánhLàm nhân bánhLàm nước mắmKhuấy bột bánh đúcHoàn thiện và thưởng thức Nếu […]

2+ Cách Làm Bánh Bông Lan Hấp Xốp Mịn”Không Cần Lò Nướng”

2+ Cách Làm Bánh Bông Lan Hấp Xốp Mịn”Không Cần Lò Nướng”

2+ Cách Làm Bánh Bông Lan Hấp Xốp Mịn”Không Cần Lò Nướng”Nội dung chính2+ Cách Làm Bánh Bông Lan Hấp Xốp Mịn”Không Cần Lò Nướng”Cách làm bánh bông lan hấp cách thủy truyền thốngNguyên liệu cần chuẩn bịCác bước thực hiệnCách làm bánh bông lan hấp nồi cơm điệnNguyên liệu cần chuẩn bịCác bước thực […]

Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện “Siêu Ngon”

Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện “Siêu Ngon”

Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện “Siêu Ngon”Nội dung chínhCách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện “Siêu Ngon”Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh bông lan bằng nồi cơm điệnHướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không cần máy đánh trứngYêu cầu thành phẩm bánh bông […]

Lễ tất niên

1 tháng 2 năm 2022

Xem thêm
Lễ tình nhân

14 tháng 2 năm 2022

Xem thêm
Tết hàn thực

3 tháng 4 năm 2022

Xem thêm
Ngày của mẹ

13 tháng 5 năm 2022

Xem thêm
Lễ phật đản

15 tháng 5 năm 2022

Xem thêm
Tết đoan ngọ

3 tháng 6 năm 2022

Xem thêm
Ngày của cha

17 tháng 6 năm 2022

Xem thêm
Lễ vu lan

12 tháng 8 năm 2022

Xem thêm
Tết trung thu

10 tháng 9 năm 2022

Xem thêm
Tết hạ nguyên

3 tháng 11 năm 2022

Xem thêm