Những Đặc sản Cà Mau khác

Đặc sản Cà Mau, Khi nhắc đến điểm cuối cùng của dải đất hình chữ S người ta sẽ nghĩ đến ngay đó là mủi Cà Mau. Đây là một tỉnh thuộc đồng bằng sông Cửu Long, là đồng bằng thuần nhất, sông rạch chằng chịt, như một bán đảo, có 3 mặt giáp biển. Mũi Cà Mau hàng năm được phù sa bồi đắp nên đất đai vô cùng màu mỡ, không chỉ có thế ẩm thực và văn hóa nơi đây cũng rất đa dạng và phong phú. Hôm nay đặc sản chính gốc sẽ giới thiệu cho các bạn về đặc sản Cà Mau nổi tiếng nhé.

1.Mắm tép đặc sản Cà Mau

Tép là một loài hải sản khá phổ biến ở nhiều vùng miền, nhưng để có số lượng lớn và mang một phần giá trị về kinh tế thì chỉ có ở khu vực miền Tây đặc biệt là Cà Mau. Vào mỗi mùa nước nổi tép ở khu vực này rất nhiều và phổ biến, người dân nơi đây vì thế mà cũng chế biến ra rất nhiều món ăn làm từ tép nhưng muốn để được lâu và sử dụng lâu dài thì cần phải có cách bảo quản tốt vì vậy mà món mắm tép được chế biến và trở thành đặc sản nơi đây.

Cách làm mắm tép đặc sản Cà Mau nổi tiếng

Để cho ra một hũ mắm tép thơm ngon và đỏ thì nguyên liệu bắt buộc là con tép đất sông mà phải còn sống thì mới ngon, khi chín mắm có màu đỏ au rất thèm. Tép làm mắm cần phải rữa thật sạch rồi để ráo nước giữ nguyên con. Tỏi ớt xắt lát mỏng sau đó xếp tép, tỏi ớt vào keo không xếp đầy keo. Rưới rượu trắng vào ngâm được 1 giờ thì chắt rượu ra, dùng thanh tre gài lại không cho tép nổi lên. Đun sôi nước mắm với đường để nguội rồi mới cho vào hũ mắm. Mắm chín chuyển sang màu đỏ là có thể ăn được.

2.Ba khía đặc sản Cà Mau

Ba khía là một loài hải sản nhìn khá giống cua đồng nhưng có thân dẹp hơn cua đồng và sống trong vùng nước ngập mặn miền Tây. Người bản địa vẫn chuộng ba khía muối nhất. Ba khía còn được trộn cơm vào những chiếc mai đầy gạch son thì tuyệt vời. Cái vị ngọt của cơm nguội hòa với cái vị mặn mặn của ba khía cùng với cái bùi bùi của gạch son thì không có gì có thể sánh bằng.

Các món ăn làm từ Ba Khía đặc sản Cà Mau nổi tiếng

Ba Khía vừa to, vừa có thịt thơm và chắc được sử dụng để làm nguyên liệu cho nhiều món ngon phong phú, hấp dẫn, lạ miệng như ba khía rang muối, ba khía luộc xả, ba khía rang me, ba khía chiên nước mắm,…. Dù được chế biến theo cách gì hay ăn kèm với loại nào thì hương vị của nó đều rất tuyệt vời, hấp dẫn và khó tả.

3. Mật ong rừng U Minh – đặt sản Cà Mau

Khi nhắc đến đặc sản Cà Mau thì không thể không nói đến đặc sản mật ong rừng U Minh. Mật ong ở đây có màu vàng cam trong suốt, đặc quánh, vị ngọt thanh dịu, thơm mùi hoa tràm và giá trị dinh dưỡng rất cao.

Cách khai thác mật ong rừng U Minh

Đê khai thác được mật ong rừng U Minh người dân nơi đây phải đi sâu vào trong rừng, lần ra tổ ong, phần lớn loài ong để lấy mật này thường làm tổ ở nơi rất cao, và muốn lấy được mật thì cần rất nhiều thời gian và nguy hiểm. Qúa trình khai thác khó khăn nhưng bù lại chất lượng mật ong nơi đây không nơi nào có thể sánh bằng. Mật ong rừng mà một món đặc sản đầy dinh dưỡng nếu đã ghé đến Cà Mau thì không nên bỏ lỡ món đặc sản này làm quà

4.Khô cá sặc rằn U Minh – đặc sản Cà Mau

Vùng đất trù phú Cà Mau được ưu ái ban tặng nhiều món ngon đặc biệt, trong đó có món khô cá sặc rằn U Minh. Loại cá này sống chủ yếu ở những vùng bị nhiễm phèn mặn, kích thước không lớn chỉ bằng bàn tay người, cá sặc rằn có thịt chắc, dai và thơm hơn ở các vùng khác.

Cách làm khô cá sặc rằn U Minh – đặc sản Cà Mau nổi tiếng

Để làm ra món đặc sản khô cá sặc này người dân địa phương đã phải chọn những con cá sặc tươi, chất lượng và kích cỡ đồng đều. Làm sạch, bỏ ruột rồi ướp trong nước muối khoảng 1 giờ đồng hồ, sau đó đem phơi trong 1 – 2 nắng để giữ nguyên hương vị cá đậm đà, thịt mềm của cá.

5.Khô cá kèo – đặc sản Cà Mau

Những con cá kèo thân mình dài nhọn, thịt dai và thơm ngon được sử dụng để chế biến thành món ăn thường xuyên có mặt trong bữa cơm hàng ngày của người Cà Mau. Phần thịt cá ngọt và thơm, hòa lẫn vị béo của gan, vị đắng của mật tạo nên món ăn đặc sản hấp dẫn, được lòng thực khách.

Cách làm khô cá kèo đặc sản Cà Mau nổi tiếng

Để đảm bảo được chất lượng của món đặc sản khô cá kèo, người dân địa phương sẽ lựa từng con cá kèo tươi sống, đem rửa sạch, nhúng vào nước muối tro rồi để khô ráo nước. Sau đó, xếp cá lên vỉ tre hoặc lưới mành phơi khoảng ba nắng gắt. Trong quá trình phơi khô cá kèo, bà con ở đây phải dùng chai chứa rượu đế để xịt phun sương phủ lên lớp khô của cá vừa để đuổi côn trùng vừa giúp khô kèo tránh bị gắt dầu đảm bảo giữ nguyên chất béo của cá.

Share0

Tweet

Share

Bài viết Đặc sản Cà Mau đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Ngày đặc biệt.

Những Đặc Sản Cần Thơ khác

Đặc sản Cần Thơ, Cần Thơ là trung tâm kinh tế của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Ngoài đặc trưng về địa lý là đầu mối giao thông quan trọng giữa các tỉnh trong khu vực, thành phố Cần Thơ còn được biết đến như một đô thị miền sông nước. Vì lợi thế về giao thông thuận tiện như vậy nên nền văn hóa ở đây cũng rất đa dạng và phong phú. Hôm nay hãy cùng đặc sản chính gốc tìm hiểu về đặc sản Cần Thơ nhé.

1.Bánh tét lá cẩm đặc sản Cần Thơ

Bánh tét là món ăn khổ biến ở nhiều vùng miền và thường được người dân chế biến và sử dụng vào những dịp lễ tết. Nhưng món bánh tét ở nơi đây lại khác hẳn những nơi khác và có hương vị rất đặc biệt

Cách làm bánh tét lá cẩm đặc sản Cần Thơ nổi tiếng

Riêng ở Cần Thơ, có một loại bánh Tét kích thước lớn với màu tím ngọt ngào không lẫn vào đâu được chính là bánh Tét lá cẩm. Đây được đánh giá là một trong những món đặc sản Cần Thơ bạn không thể bỏ qua với 3 loại nhân thơm ngon hấp dẫn gồm: nhân chuối, nhân lòng đỏ trứng muối, nhân lòng đỏ trứng muối và tôm khô.

2.Khô cá lóc đặc sản Cần Thơ

ở những vùng đất như miền Tây sông nước là điều không thể tránh khỏi nhưng người dân nơi đây lại biến cái khó khăn thành lợi thế. Sông nước đặc biệt là mùa nước nổi lượng thủy hải sản nơi đây vô cùng dồi dào, người dân dựa vào đó mà chế biến ra những món ăn rất đặc biệt.

Cách làm khô cá lóc đặc sản Cần Thơ nổi tiếng

Khô cá lóc từ xưa luôn được xuất hiện trong những bữa ăn bình dị ở vùng quê sông nước. Giờ đây, món ăn này ngày càng được yêu thích và trở thành một trong những món đặc sản Cần Thơ dùng để chiêu đãi bạn bè phương xa mỗi khi đến đây. Vào mùa mưa, cá lóc đồng sẽ xuất hiện nhiều hơn so với mùa khô. Vì vậy, người dân trong vùng sẽ đánh bắt chúng, sau đó làm sạch, ướp muối rồi phơi khô để dễ bảo quản và dùng được lâu hơn. Qua thời gian, cách chế biến này ngày càng được thực hiện công phu hơn và có sự phối hợp đa dạng giữa các nguyên liệu để ướp cá để tạo ra món khô cá lóc đặc sản Cần Thơ làm quà nức tiếng như ngày nay. Muốn làm khô cá lóc ngon phải chọn những con cá chắc thịt, vừa đủ lớn. Cá cần phải được làm sạch rồi đem đi ướp gia vị, sau đó đem đi phơi khô (thường được phơi nắng) khoảng 2-3 ngày là có được thành phẩm chất lượng. Món đặc sản Cần Thơ đầy dân dã này được chế biến thành nhiều món ăn vô cùng đa dạng, đậm chất miền Tây như: Khô cá lóc nướng trộn xoài và dưa leo, khô cá lóc chiên giấm đường, khô cá lóc nướng, khô cá lóc chiên giòn, v.v….

3.Bánh tráng Thuận Hưng đặc sản Cần Thơ

Bánh tráng là một món ăn truyền thông cũng như khá phổ biến ở mọi vùng miền của Việt Nam. Nhưng để có một làng nghề nổi tiếng là rất khó, khi bạn đến với Bến Tre sẽ tìm được một làng nghề bánh tráng Thuận Hưng đặc sản Bến Tre nổi tiếng. Khi đến với làng nghề này bạn sẽ bị hấp dẫn ngay bởi mùi thơm đặc trưng của bột, dừa và cả mùi khói đốt củi đậm đà hương vị miền quê xưa. Dọc con đường vào làng nghề, hàng trăm vỉ bánh tráng được phơi đều thẳng tắp tựa như 2 dải lụa trải dài đường đi!

Cách làm bánh tráng Thuận Hưng đặc sản Cần Thơ nổi tiếng

Bánh tráng Thuận Hưng nổi tiếng thơm dẻo và mềm mịn, được làm vô cùng tỉ mỉ bởi những nghệ nhân khéo léo. Tại đây không chỉ có tham quan và quan sát các nghệ nhân làm bánh, bạn còn được trải nghiệm tự tay thực hiện các công đoạn làm bánh như: khuấy bột, đổ bột, tráng bánh, phơi bánh,…

4.Ba khía đặc sản Cần Thơ

Khi đã đến với miền Tây thì không thể không thử món Ba Khía. Con ba khía nhìn giống cua đồng nhưng chắc thịt và kích thước nhỏ hơn. Khi tẩm ướp cùng chanh, tỏi ớt và nêm nếm gia vị thì món ăn càng trở nên đậm đà khó cưỡng.

5.Khô nhái đặc sản Cần Thơ

Nhái ếch là những loài thường xuất hiện nhiều ở vùng có nhiều nước và đặc biệt là những ngày giông. Món nhái hay ếch thì được chế biến thành rất nhiều món ăn, nhưng để giữ được lâu thì cần phải có cách chế biến đặc biệt.

Cách làm khô nhái đặc sản Cần Thơ nổi tiếng

Nhái được dùng trong món đặc sản này là nhái cơm nhỏ được người dân bắt ở đồng rồi đem về lột da và tẩm ướp để đem phơi. Khô nhái thơm giòn tỏi ớt, có vị mặn bùi của gia vị tẩm ướp và ngon nhất khi chiên lên ăn kèm với rau sống chấm tương ớt hoặc nước tương cay.

Share0

Tweet

Share

Bài viết Đặc Sản Cần Thơ đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Ngày đặc biệt.

Những Đặc sản Bạc Liêu khác

Đặc sản Bạc Liêu, Bạc Liêu là một tỉnh thuộc đồng bằng sông Cửu Long, Bạc Liêu có địa hình bằng phẳng, không có đồi, núi và có hệ thống sông ngòi chằng chịt. Bạc Liêu là một vùng đất trù phú cùng với đó là nền văn hóa về ẩn thực phong phú. Nhờ vậy nên đặc sản Bạc Liêu cũng hết sức đa dạng. Hôm nay hãy cùng đặc sản chính gốc tìm hiểu về đặc sản Bạc Liêu và ẩm thực nơi đây nhé.

1.Lẩu mắm đặc sản Bạc Liêu

Khi nhắc đến đặc sản miền tây nói chung và đặc sản Bạc Liêu nói riêng thì không thể không kể đến món lẩu mắm, món ăn dân dã nhưng cũng không kém phần đặc sắc.

Cách làm lẩu mắm đặc sản Bạc Liêu

Sông nước mênh mông miền đồng bằng tôm cá nhiều, cá làm khô hoài cũng phí vậy nên từ đó mà có thêm món mắm. Được chắt lọc từ những hương vị đồng quê dân dã và bàn tay khéo léo của người nông dân nên mắm miền Tây mang một hương vị rất riêng, mộc mạc mà sâu lắng. Nguyên liệu nấu lẩu mắm Bạc Liêu cũng vô cùng đa dạng từ thịt cá như thịt heo ba rọi, cá ba sa, cá bông lau, cá kèo, tôm , mực,… cho đến các loại rau như bông súng, rau muống, rau đắng,… Nhìn nồi nước lẩu nóng hỏi nghi ngút khói tỏa hương thơm bát ngát là chúng ta đã muốn thưởng thức ngay. Rồi sau đó húp thử một ngụm nước lẩu mà thấm đậm cái hương vị khó quên làm say lòng người của món lẩu mắm Bạc Liêu.

2. Ba khía rang me đặc sản Bạc Liêu

Vào mùa nước nổi thủy hải sản của miền Tây cũng tăng lên, tôm cá đổ về đây rất nhiều cùng với đó là một loài hải sản thoại nhìn rất giống cua đồng nhưng vóc dáng nhỏ hơn đó là ba khía. Một số món ăn được chế biến từ ba khía như: hấp bia, trộn gỏi, luộc chấm với muối tiêu chanh… Nhưng đặc biệt nhất có lẽ phải kể đến món ba khía rang me. Ba khía có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như ba khía rang me, ba khía luộc, xào hành tỏi… Nếu về Bạc Liêu bạn hãy nhớ ghé thăm và thưởng thức thứ đặc sản, quà quê dân dã này nhé.

3.Đuông dừa đặc sản Bạc Liêu

Món ăn độc lạ và kinh dị nhất ở vùng miền Tây đặc biệt là vùng có nhiều dừa đó là Đuông dừa. Thực chất đuông dừa là một loại ấu trùng của kiến dương được sinh ra ở trong thân cây dừa nên được gọi là đuông dừa.

Cách làm đuông dừa đặc sản Bạc Liêu

Những con sâu thân cây to trong béo ngậy này được người dân làng bắt và đem chế trở thành các món nướng, tắm mắm, chiên giòn rất ngon, sau này đã trở thành món ăn đặc sản nổi tiếng được nhiều du khách ưa chuộng. Tuy trông rất ghê nhưng bên trong đó là một mùi vị đặc biệt quan trọng, khó ai làm được, nó mang một mùi vị hấp dẫn, vị thơm béo của đuông Chà Là, vị chua chua cay cay của rau quả và ớt, tạo nên một đĩa đuông Chà Là thơm ngon tròn vị, chỉ riêng ở huyện Phước Long tỉnh Bạc Liêu mà thôi.

4.Bánh củ cải đặc sản Bạc Liêu

Bánh củ cải là một món ăn dân dã của người dân Bạc Liêu có thể thay thế món ăn sáng. Để thưởng thức được món bánh này bạn chỉ cần đến các quán hàng đặc sản, chợ.

Cách làm bánh củ cải đặc sản Bạc Liêu nổi tiếng

Từng lớp bánh mỏng thơm được làm từ nguyên liệu bột củ cải hòa cùng bột mì. Bên trong bánh là nhân tôm, thịt nạc băm và chút đậu xanh vừa miệng. Khi thưởng thức bạn chỉ cần ăn cùng chút mắm chanh đường, chua chua ngọt ngọt là đủ để cảm nhận được hương vị đặc trưng của món đặc sản này.

5.Bánh xèo đặc sản Bạc Liêu

Bánh xèo là một món ăn khá phổ biến ở nhiều vùng miền, và mỗi vùng miền thì có một cách chế biến khác nhau để tạo nên sự đặc biệt và để lại dấu ấn riêng của món ăn. Và ở Bạc Liêu cũng vậy bánh xèo nơi đây để trở thành đặc sản Bạc Liêu thì bánh phải khác xa bánh xèo bạn thường thấy, bánh xèo Bạc Liêu có kích thước to gấp mấy lần bánh xèo thông thường. Chúng được chiên ngập dầu vừa giòn lại vừa ngon mà giới trẻ đặc biệt yêu thích. Bánh xèo Bạc Liêu vừa to vừa nhiều nhân cho các gia đình và nhóm bạn trẻ ăn uống thỏa thích với giá tiền cực kỳ hợp lý.

cách làm bánh xèo đặc sản Bạc Liêu

Để làm ra món bánh xèo này, người thợ làm bánh luôn có những bí quyết riêng để bánh giòn ngon. Với các nguyên liệu từ hành, tôm, sợi củ sắn, đậu xanh khiến người thưởng thức hoài không biết chán. Nhân bánh thịt, tôm cũng được chiên trước xong mới cho bột làm bánh vào. Lúc đó vỏ bánh và nhân bánh sẽ hòa quyện cùng nhau tạo ra hương vị khác biệt hơn. Không nói quá khi món đặc sản Bạc Liêu này trở thành một trong những niềm tự hào của người dân bản địa. Khi thưởng thức bạn sẽ thấy rõ được lớp nhân thấm đượm vị ngọt, vị mặn và vị nồng đặc trưng của món bánh xèo ẩn mình dưới lớp vỏ bánh giòn tan. Đương nhiên khi thưởng thức bánh xèo, du khách cần ăn thêm với những loại rau hấp dẫn và nước mắm chấm thơm ngon. Khi thưởng thức nóng với rau xà lách, tía tô hay lá xoài non thì chắc chắn không còn gì tuyệt vời bằng.

Share0

Tweet

Share

Bài viết Đặc sản Bạc Liêu đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Ngày đặc biệt.

Những Đặc sản Sóc Trăng khác

Đặc sản Sóc Trăng, Sóc Trăng có địa giới hành chính tiếp giáp 3 tỉnh trong vùng đồng bằng sông Cửu Long. Sóc Trăng nằm ở cửa Nam sông Hậu, vùng cung cấp sản lượng lương thực quan trọng của cả nước, nơi có sản phẩm xuất khẩu dồi dào và đa dạng, đặc biệt là gạo và hàng thủy sản, nông sản thực phẩm chế biến. Đây là vùng tiềm năng để phát triển kinh tế. Không chỉ có nền kinh tế sản xuất phát triển, Sóc Trăng còn là nơi giao thoa về văn hóa của các dân tộc Kinh – Hoa – Khmer lâu đời, từ đó nên ẩm thực cũng như văn hóa rất đa dạng. Hôm nay cửa hàng đặc sản chính gốc sẽ giới thiệu về đặc sản Sóc Trăng cũng như nền văn hóa và ẩm thực nơi đây.

1. Bánh pía đặc sản Sóc Trăng

Vùng đất Sóc Trăng là vùng có lượng nước dồi dào cùng với lượng phù sa bồi đắp làm cho đất đai nơi đây vô cùng màu mỡ phù hợp cho việc trồng cây ăn quả. Người dân ở đây có các cách chế biến những loại trái cây đó để tạo ra món ăn mới để phù hợp với mọi người và hương vị cũng đặc biệt hơn. Một trong những món ăn phổ biến đó là chuyển từ trái cây ăn quả thành những món bánh. Món bánh pía Sóc Trăng là một trong số đó.

Cách làm bánh pía đặc sản Sóc Trăng nổi tiếng

Bánh pía Sóc Trăng có mùi sầu riêng đặc trưng, từng lớp bánh mỏng bao bọc lấy phần nhân đậu xanh ngọt, dẻo. Khi cho miếng bánh pía vào miệng lập tức cảm nhận ngay hương vị rất đặc trưng với nhân sầu riêng, vị béo của trứng muối kết hợp cùng đậu xanh, tất cả hòa quyện tan chảy từ từ trong miệng. Bên ngoài là những lớp da mỏng được xếp chồng lên nhau và có thể lột ra từng miếng nên còn được gọi là bánh lột da. Bánh ngon là loại bánh có vỏ mềm. Với hình dáng tròn, dẹp, nhỏ nhắn được bao bọc bên trong sắc vàng, đỏ, biểu tượng cho sự may mắn và viên mãn, phồn thực nên khi kết thúc chuyến du lịch Sóc Trăng, khách phương xa thường chọn bánh pía để làm quà biếu. Ngoài hương sầu riêng, bánh còn có nhiều hương vị như khoai môn, hạt sen… và nhiều loại nhân khác nhau.

2.Bánh ống đặc sản Sóc Trăng

Bánh ống cũng như các loại bánh khác ở Sóc Trăng luôn được chế biến từ nguyên liệu tự nhiên.

Cách làm và nguyên liệu của bánh ống đặc sản Sóc Trăng nổi tiếng

Chỉ từ những nguyên liệu đơn giản từ bột gạo, cơm dừa, đường, lá dứa nhưng được người dân Khơ-me sáng tạo tài tình, cho ra đời chiếc bánh ống xinh xắn, thơm lừng mùi dừa và lá dứa. Bánh ngọt vừa phải, có độ dẻo mềm nên ăn nhiều cũng không thấy ngán. Đây là món ăn chơi thú vị vào các buổi chợ sáng và các buổi xế chiều có giá bình dân.

3.Bánh in đặc sản Sóc Trăng

Bánh in là một loại bánh phổ biến ở nhiều nơi, cũng nổi tiếng ở nhiều vùng miền. Nhưng để ăn một loại bánh in có hương vị đặc biệt và kết hơp với nhiều nguyên liệu ngoài tự nhiên thì phải nói đến bánh in đặc sản Sóc Trăng.

Cách làm bánh in đặc sản Sóc Trăng nổi tiếng

Bánh in có hình tròn màu trắng, bánh được dùng nhiều nhất vào dịp rằm tháng 8 và Lễ hội hàng năm tại Sóc Trăng, để cúng tạ ơn Mặt Trăng đã ban cho con người sức mạnh, mùa màng tươi tốt. Bánh được làm từ nguyên liệu chính:gạo nếp, đường cát,nước cốt dừa. Mùi thơm của nếp mới, vị béo của nước cốt dừa hòa lẫn với vị ngọt của đường, khi thưởng thức cùng với ly trà nóng thì còn gì bằng.

4.Bánh gừng đặc sản Sóc Trăng

Gừng là một loại củ rất tốt cho sức khỏe, gừng có nhiều công dụng và được nhiều người sử dụng. Nhưng vì vị cay nhẹ của nó có nhiều người vẫn không thể nào sử dụng được và người dân ở đây chế biến món bánh gừng để có thể dễ dàng sử dụng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Từ đó bánh gừng trở thành đặc sản Sóc Trăng nổi tiếng.

Cách làm bánh gừng đặc sản Sóc Trăng nổi tiếng

Bánh gừng được làm từ bột gạo nếp, trứng gà, bột năng và nước chanh tươi nhào đều, sau đó nặn thành hình giống như củ gừng, cho vào chiên vàng. Đặc biệt hơn là bánh sau khi chiên sẽ được nhúng ngay vào chảo đường sền sệt làm thành lớp áo ngọt lịm. Bên trong bánh béo ngậy, thơm lừng.

5.Bánh dứa đặc sản Sóc Trăng

Bánh dứa là một trong những món ăn truyền thống của người Khmer. Bánh có lớp vỏ bằng gạo xay rang thơm phức và phần nhân dừa kết hợp đậu phộng thơm bùi đầy hấp dẫn.

Share0

Tweet

Share

Bài viết Đặc sản Sóc Trăng đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Ngày đặc biệt.

Những Đặc sản Kiên Giang khác

Đặc sản Kiên Giang, Kiên Giang là một tỉnh thuộc đồng bằng Sông Cửu Long, là một nơi có hệ thống sông ngòi chằn chịt, khí hậu thuận lợi, văn hóa đa dạng. Cảnh đẹp nên thơ không chỉ có thế đặc sản Kiên Giang còn rất thu hút khách du lịch trong và ngoài nước. Hôm nay hãy cùng đặc sản chính gốc tìm hiểu về đặc sản Kiên Giang nhé.

1.Nước mắm Phú Quốc đặc sản Kiên Giang

Nhắc đến đặc sản Kiên Giang thì đầu tiên phải nhắc đến nước mắm Phú Quốc. Loại nước mắm mà dù là du khách trong và ngoài nước chỉ cần một lần thử qua thì không thể quên được hương vị thơm ngon đó.

Cách làm mắm Phú Quốc đặc sản Kiêng Giang nổi tiếng

Nước mắm Phú Quốc là loại nước mắm có truyền thống lâu đời, không chỉ nổi tiếng ở khắp cả nước mà bạn bè quốc tế cũng biết đến. Nguyên liệu chế biến nước mắm Phú Quốc nguyên liệu chính là cá cơm. Loại cá cơm cho nước mắm ngon nhất là Sọc Tiêu và Cơm Than. Người ta trộn 2 hay 3 phần cá với 1 phần muối rồi để đến 1 năm, càng để lâu hàm lượng đạm càng cao nhưng nước mắm ít thơm và màu bị sậm hơn. Người ta còn chôn nước mắm vài ba năm, lúc đó màu nước mắm thành đen gọi là nước mắm lú, dùng để chữa bịnh. Nếu dùng cá ươn thời gian sẽ mau hơn nhưng nước mắm không thơm và màu không đẹp.

2.Bánh canh ghẹ chả đặc sản Kiên Giang

Bánh canh là một món ăn khá phổ biến ở nhiều vùng miền. Nhưng để có món bánh canh nổi tiếng và trở thành đặc sản Phú Quốc thì cẩn phải có nguyên liệu và cách chế biến đặc biệt.

Cách làm bánh canh ghẹ chả đặc sản Kiên Giang

Khi nghe đến tên của món ăn thì chúng ta có thể nhận ra ngay thành phần chính là gì rồi. Bao gồm bánh canh, ghẹ và chả. Vì Kiên Giang là một vùng sông nước cùng với đó còn tiếp giáp với biển nên nguyên liệu về thủy hải sản rất phong phú. Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu khai thác ngoài tự nhiên và cái đặc biệt của món ăn đến từ nước lèo. Nước lèo từ tôm khô, thịt, xương heo lại được cho thêm đầu cá thu lấy khi tàu vừa cập bến thơm, ngọt, mặn mà lại rất thanh. Còn chả cá chế biến bằng thịt cá thu càng đáng nói. Cá tươi nạo, trộn với gia vị cơ bản như tiêu, tỏi, hành, bột ngọt, mắm rồi quết thật đều tay. Khi hỗn hợp nhuyễn đều, ép dẹp đem hấp chín hoặc chiên. Từng miếng chả dậy mùi khi ăn sẽ được thái nhỏ vừa dai, vừa giòn, vừa đậm đà. Đặc biệt, ghẹ không quan trọng là to hay nhỏ nhưng thật chắc thịt, còn sống cho vào luộc nên ngọt ngon. Tô bánh canh ghẹ bưng ra dễ làm người ăn ngạc nhiên vì chỉ thấy ghẹ với chả, bánh canh trắng nằm phía bên dưới khiêm nhường. Bánh canh ghẹ làm toàn từ hải sản nhưng không hề có chút tanh ngược lại, mùi rất quyến rũ. Một tô thôi nhưng trong đó tập hợp đủ vị biển làm say lòng thực khách mê hải sản.

3.Xôi xiêm đặc sản Kiên Giang

Khi đặt chân đến vùng đất này, đặc sản Kiêng Giang mà bạn nhất định không thể bỏ qua đó là xôi xiêm.

Cách làm xôi xiêm đặc sản Kiên Giang nổi tiếng

Để có một xửng xôi ngon, cần chọn nếp Thái Lan mua ở chợ Hà Tiên, được vận chuyển theo đường biên giới Campuchia. Nếp Thái được chọn mua vì dẻo và ngon hơn nếp Việt Nam. Trước khi nấu xôi, ngâm nếp khoảng 4-5 giờ, sau đó gút nước bằng vải the, chưng cách thủy nửa giờ. Nhân xôi gồm có trứng gà ta, đánh cho nổi lên rồi lấy nước dừa xiêm, ướp đường Thốt Nốt và đường cát Thái Lan. Nhất thiết phải hấp riêng trong một nồi khác. Thường thì lá dứa, một loại lá thơm được cho vào trong nồi nước nấu. Chính nhờ loại nguyên liệu này mà xôi ngoài vị thơm ngọt, béo ngậy còn có một mùi thơm rất lạ. Khi ăn xôi Xiêm, người ta xới xôi ra đĩa, rưới nước xốt và nước cốt dừa lên trên.

4.Bánh ống lá dứa đặc sản Kiên Giang

Bánh ống vốn là món ăn vặt của người Khmer nhưng đã tồn tại như một phần không thể thiếu trong đời sống hằng ngày của người dân miền sông nước.

Nguyên liệu làm bánh ống lá dứa đặc sản Kiên Giang

Nguyên liệu làm bánh ống có sự khác biệt giữa các tỉnh, tuy nhiên, các thành phần chính vẫn là bột gạo nếp, dừa nạo, lá dứa và vừng.

5.Bánh thốt nốt đặc sản Kiên Giang

Bánh thốt nốt là một món ăn khá đặc biệt và cũng khá lạ với người dân Việt Nam. Món ăn này được người dân khmer sáng tạo ra từ trái thốt nốt và bột gạo.

Cách làm bánh thốt nốt đặc sản Kiên Giang

Để làm bánh, người ta lấy gạo ngon xay thành bột, ủ một đêm cho lên men. Lấy bột này trộn với cơm thốt nốt và nước thốt nốt rồi gói trong tấm lá chuối theo hình chữ nhật, rồi đem hấp. Một cách khác người dân Kiên Giang hay làm đó là lấy trái thốt nốt già chà vào rổ lấy bột, trộn với gạo, chút dừa nạo rồi gói trong lá chuối hoặc lá dừa, lá thốt nốt đem hấp… Sau ít thời gian, mùi thơm từ xửng hấp bốc ra ngào ngạt là bánh được. Bánh thốt nốt – đặc sản Kiên Giang – nhìn ngoài không mấy đẹp nhưng khi mở gói ra thì ngon mắt vô cùng. Màu vàng đặc trưng vuốt ve bột mềm, ăn đến no vẫn thèm.

Share0

Tweet

Share

Bài viết Đặc sản Kiên Giang đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Ngày đặc biệt.

Những Đặc sản Hậu Giang khác

Đặc sản Hậu Giang, Hậu Giang là một tỉnh thuộc đồng bằng sông Cửu Long. Nơi đây có một mạng lưới sông ngòi, kênh rạch chằng chịt, khí hậu và thiên nhiên hài hòa. Không chỉ có nhiều di tích lịch sử văn hóa nổi tiếng mà còn có rất nhiều đặc sản Hậu Giang nổi tiếng. Hôm nay đặc sản chính gốc sẽ giới thiệu cho các bạn về những đặc sản nổi tiếng đó nhé.

1. Cá lóc đồng nướng trui đặc sản Hậu Giang

Khi nhắc đến vùng sông nước miền Tây, người ta không thể không nghĩ ngay đến món cá lóc đồng nướng trui.

Cách làm món cá lóc đồng nướng trui đặc sản Hậu Giang nổi tiếng

Sau khi cá lóc đồng được bắt đem lên chỉ cần rửa sạch với nước. Không cần chế biến cầu kỳ như đánh vẩy, bỏ bụng…thậm chí không ướp gia vị lại càng ngon hơn. Cá lóc đồng phải nướng bằng rơm thì thịt cá mới thơm. Đầu bếp lúc này phải thuộc hạng chuyên nghiệp mới có thể canh đúng lửa. Lửa quá bén sẽ làm cháy cá mà lửa không đủ thì cá ươn, không chín. Muốn ăn ngon phải chấm với mắm nêm pha nhạt với tỏi, ớt và chanh. Cuốn chút bún, rau, khế với bánh tráng. Món ăn chơi mà no bụng, đã thèm.

2.Sỏi mầm đặc sản Hậu Giang

Sỏi mầm là một đặc sản rất nổi tiếng và độc đáo ở Hậu Giang. Để nướng được thịt trên loại đá mầm này người ta cần phải xắt lát mỏng. Khi thưởng thức thực khách chỉ cần áp thịt đã được xắt mỏng lên đá đã được làm nóng cho đến khi thịt chín đều là ăn được. Gắp miếng thịt ăn chung với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt. Điều thú vị thu hút thực khách chính là âm thanh xèo xèo mỗi khi áp thịt lên đá. Không khói than, không lửa bếp nhưng lại có món thịt nướng thơm thơm. Quả thật là một trải nghiệm hay ho bạn nên thử qua khi ghé đến Hậu Giang.

3. Ốc len xào dừa đặc sản Hậu Giang

Nhờ vào khí hậu và là vùng có nhiều sông ngòi, kênh rạch nên lượng ốc cá ở đây vô cùng phong phú. Người dân nơi đây cũng nhờ vào đó mà chế biến ra rất nhiều món ăn đặc biệt và trở thành đặc sản sau này đó là món ốc len xào dừa đặc sản Hậu Giang.

Cách làm ốc len xào dừa đặc sản Hậu Giang nổi tiếng

Nghe tên ốc len xào dừa thì đã biết món ăn này sẽ thơm, béo như thế nào. Thành phần chính sẽ là ốc len kết hợp với dừa. Vị thịt ốc ngọt lành hoà chung vị nước cốt dừa béo ngậy, ngọt ngọt ăn với rau răm chát chát. Đơn giản nhưng lại cuốn hút không tưởng. Về phần nước sốt, khách có thể chấm chung với bánh mì hoặc để ăn kèm với bún rất ngon và lạ miệng. Món ốc len xào dừa Hậu Giang này được bán ở hầu hết các quán ăn và nhà hàng ở gần biển. Giá cả hợp lý, vừa túi tiền lại cực ngon thu hút nhiều du khách thưởng thức.

4.Bánh xèo đặc sản Hậu Giang

Bánh xèo làm món ăn rất phổ biến ở nhiều vùng miền và cũng là đặc sản ở nhiều vùng miền. Nhưng bánh xèo Hậu Giang vẫn là một đặc sản Hậu Giang nổi tiếng có chỗ đứng trong lòng thực khách. Nguyên liệu của bánh xèo Hậu Giang cũng như bánh xèo ở vùng khác nhưng có một nguyên liệu ăn kèm vô cùng đặc biệt đó là bông điên điển. Loài bông điên điển này rất phổ biến ở vùng sông nước.

Cách làm bánh xèo đặc sản Hậu Giang nổi tiếng

Bột bánh xèo phải được xay từ gạo ngâm qua đêm pha với bột nghệ. Nếu dùng bột pha sẵn bánh sẽ bị nhũn và không giòn. Phần nhân bánh đầy đủ phải gồm có: củ sắn, bông điên điển, đậu xanh, tép, thịt được xào lên với gia vị vừa phải. Muốn ăn ngon phải ăn bánh nóng, bánh còn giòn. Rồi cuộn với mớ rau rừng (lá xoài, lá cóc…) chấm nước mắm pha ngọt. Bánh giòn rộp tan trong miệng, thấm đều vị ngọt của nhân bông điên điển. Vị chan chát của lá xoài, vị cay tê của nước chấm cùng mùi nghệ bay phảng phất sẽ làm bạn không thể không nhớ về miền quê này.

5.Khóm cầu đúc đặc sản Hậu Giang

Nhắc đến Hậu Giang, không thể không nhắc đến Khóm Cầu Đúc. Loại khóm này được trồng nhiều tại xã Hỏa Tiến và Tân Tiến – đây được xem là vùng trồng khóm nhiều nhất Hậu Giang. Khóm (hay còn gọi là dứa) ở đây trái nào trái nấy to tròn đều vành, ít lõi và hầu như không có sơ. Đặc biệt rất thơm và ngọt mát. Lại để được lâu tận 10 ngày mà không cần bảo quản tủ lạnh. Khóm dùng để nấu ăn hay ép nước đều rất ngon. Không những thế, người miền Tây còn chế biến khóm thành nhiều món ngon và đặc sản làm quà khác như mức khóm, kẹo khóm, rượu khóm…

Share0

Tweet

Share

Bài viết Đặc sản Hậu Giang đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Ngày đặc biệt.

Những Đặc sản Trà Vinh khác

Đặc sản Trà Vinh, Trà Vinh là một tỉnh thuộc đồng bằng sông Cửu Long. Là vùng có khí hậu thuận lợi, đất đai màu mỡ. nơi này là nơi sinh sống của 3 dân tộc Khmer, Kinh, Hoa nên nền ẩm thực nơi đây rất đa dạng và phong phú. Hôm nay hãy cùng đặc sản chính gốc tìm hiểu về ẩm thực cũng như đặc sản Trà Vinh nhé.

1.Dừa sáp đặc sản Trà Vinh

Nhắc đến đặc sản Trà Vinh đặc biệt là trái cây thì phải nhắc đến dừa sáp. Loại dừa này hoàn toàn khác với những loại dừa của những vùng khác. Dừa sáp là loại dừa đặc ruột với phần cơm dừa dày, hương vị béo thơm và tương đối mềm. Nước dừa sáp đặc, trong veo như những giọt sương. Đối với dân sành ăn uống, khi thưởng thức dừa sáp, hương vị đặc trưng hơn những trái dừa thường. Điểm đặc biệt của cây dừa sáp là những trái không sáp mới có khả năng tạo ra phôi phát triển thành cây dừa giống. Ngược lại, những trái có sáp sẽ không thể tạo thành cây giống. Việc nhân giống dừa sáp vì vậy mà không hề đơn giản như các giống dừa khác.

2.Tôm khô đặc sản Trà Vinh

Tôm là một trong những loài thủy sản phổ biến nhất ở miền Tây, vào những mùa nước nổi thi sản lượng tôm cũng tăng lên. Để chế biến ra món tôm ngon thì có rất nhiều cách cũng như nhiều vùng miền có thể làm được điều đó. Nhưng để làm ra một món tôm vừa ngon mà vừa có thể để được lâu, từ từ thưởng thức thì chỉ có thể là món tôm khô đặc sản Trà Vinh.

Cách làm tôm khô đặc sản Trà Vinh

Tôm được chế biến phơi khô sau khi trải qua nhiều công đoạn tuân thủ nghiêm ngặt khác nhau. Không chỉ hấp dẫn du khách bởi sự an toàn thực phẩm, nguyên liệu tép bạc đất có sẵn mới là điểm khiến loại tôm này đặc biệt nổi tiếng. Khoảng 10 kg tôm tươi sẽ chế biến ra được 1 kg tôm khô.

3.Bánh tét đặc sản Trà Vinh

Bánh tét là món ăn phổ biến ở Việt Nam vào những dịp lễ tết. Bánh tét cũng được xem là một phần văn hóa của người Việt ta. Nhưng để có một món bánh tét đặc biệt, có hương vị khác hẳn nhưng nơi khác thì chỉ có bánh tét Tra Cuộn đặc sản Trà Vinh nổi tiếng.

Cách làm bánh tét đặc sản Trà Vinh

Người Trà Cuôn gói bánh tét rất độc đáo. Không sử dụng lá dong như ngoài miền Bắc mà thay vào đó bánh được gói bằng lá chuối xiêm hay lá lùng. Thêm vào đó, bánh được đem hấp cách thủy khiến bánh chín đều, mềm dẻo hòa quyện hương thơm. Ngon nhất là phần nhân bánh được làm từ thịt, mỡ, đậu xanh được tẩm ướp gia vị như đường, muối, hành, bột ngọt thêm lòng đỏ trứng vịt muối nấu theo cách gia truyền là được chiếc bánh tét ngon đúng điệu. Bánh tét nơi đây được mang đến hương thơm hoàn hảo với sự hòa quyện của hương gạo mới, hương dừa và hương cốm. Khi thưởng thức, bạn sẽ chìm đắm trong cái ngọt dịu, béo bùi. Nhiều du khách còn nói rằng đây là loại bánh tét ăn hoài không biết chán.

4.Bánh tráng đặc sản Trà Vinh

Ẩm thực của người dân Trà Vinh không thể thiếu bánh tráng. Bánh tráng cũng là phụ liệu làm cho những món cuốn, món gỏi của gia đình trở nên tròn vị.

Cách làm bánh tráng đặc sản Trà Vinh

Thực ra nguyên liệu để làm nên bánh tráng quả thực rất đơn giản. Đó chỉ là bột gạo đã nghiền nát. Để làm được loại bánh tráng này, người ta đem gạo đi ngâm rồi vào đổ cối xay thành bột. Qua nhiều công đoạn khác nhau, người thợ làm bánh phải thật khéo léo để bánh có độ dai, mềm nhưng không bị nát, bở. Mỗi hộ làm bánh đều có công thức pha chế và kinh nghiệm khác nhau để cho ra thành phẩm hoàn thiện. Bánh tráng ở công đoạn hấp được làm rất nhanh và đưa lên vỉ phơi nắng rồi đóng gói.

5.Bánh ú đặc sản Trà Vinh

Bánh ú là một món ăn khá phổ biến khắp mọi vùng miền, phù hợp với nhiều lứa tuổi. bánh ú được phát triển phổ biến thành nhiều làng nghề truyền thống. Tuy vậy mỗi nơi đều có cách làm bánh khác nhau, Bánh ú là đặc sản Trà Vinh mang về làm quà thơm ngon, mềm dẻo, gây ấn tượng cho nhiều du khách khi tới đây.

Cách làm bánh ú đặc sản Trà Vinh

Thợ làm bánh ú có thể gói bánh bằng lá dong, cũng có thể gói bằng lá chuối. Đặc biệt những dịp Tết Đoan Ngọ, người ta còn làm thêm bánh ú tro vô cùng ngon miệng, giản dị hương vị quê hương. Loại bánh này được làm từ nếp thơm, đậu phộng, đậu xanh, nấm đông cô, lạp xưởng, trứng muối, tôm khô và cả thịt mỡ. Vì thế vỏ bánh thì mềm dẻo nếp thơm, nhân bánh béo ngậy, càng ăn càng thích.

Share0

Tweet

Share

Bài viết Đặc sản Trà Vinh đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Ngày đặc biệt.

Những Đặc sản Vĩnh Long khác

Đặc sản Vĩnh Long, Vĩnh Long là một tỉnh nằm ở trung tâm khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Vĩnh Long là vùng kinh tế trọng điểm, đất đai màu mỡ nên nổi tiếng với nhiều loại cây ăn quả. Bên cạnh đó đặc sản Vĩnh Long là một thứ không thể bỏ qua đối với du khách. hôm nay hãy cùng đặc sản chính gốc tìm hiểu về đặc sản Vĩnh Long nổi tiếng nhé.

1.Lẩu cua đồng đặc sản Vĩnh Long

Lẩu cua đồng là món ăn nổi tiếng ở vùng sông nước, với cách chế biến đơn giản và nguyên liệu thì có sẵn ngoài tự nhiên. Nhưng để trở thành một đặc sản Vĩnh Long thì người dân nơi đây cần phải có cách chế biến rất đặc biệt.

Cách làm lẩu cua đồng đặc sản Vĩnh Long

Nguyên liệu để làm nên món lẩu cua đồng thì chắc chắn không thể thiếu cua đồng, cua đồng là một loài cua thường sinh sống ở các ruộng ngập nước hay các dòng sông. Cách chế biến, cua đồng sau khi bắt về rửa sạch rồi xay nhuyễn. sau đó lọc lấy phần thịt cua cho vào nước lẩu. Các nguyên liệu còn lại của lẩu cua đồng có thể là đậu hủ, tôm, sườn bò, nấm hương, rau…

2.Cá lăng nấu canh chua đặc sản Vĩnh Long

Đối với một vùng sông nước thì những món cá sẽ không bao giờ thiếu. và cách biến tấu những món cá nơi đây cũng vô cùng hấp dẫn. Cá lăng là một trong số đó, nhờ vào cách chế biến đặc biệt mà cá lăng nấu canh chua trở thành đặc sản Vĩnh Long nổi tiếng.

Cách làm cá lăng nấu canh chua đặc sản Vĩnh Long

Cá Lăng là một loài cá có kích thướt khá lớn, nhiều thịt, béo và ít xương. Sau khi bắt cá về cá sẽ được làm sạch sau đó nấu cùng với ít giá, cà chua… Món canh chua cá Lăng cái khó nhất là ở công đoạn nêm nếm sau cho cân bằng giữa vị chua là ngọt thì mới đảm bảo được hương vị của món ăn

3. Bánh xèo hến Cù Lao Dài đặc sản Vĩnh Long

Bánh xèo là món ăn phổ biến ở nhiều vùng miền, nguyên liệu để tạo nên bánh xèo cũng vô cùng phong phú và đa dạng. Nhưng để tạo nên món bánh Xèo hến đặc sản Vĩnh Long nổi tiếng thì chỉ có vùng Cù Lao Dài mới làm được.

Cách làm bánh xèo hến Cù Lao Dài đặc sản Vĩnh Long

Nguyên liệu làm bánh xèo nơi đây rất đặc biệt và khác hẳn bánh xèo thường. Bánh xèo có nhân là hến thay vì thịt heo bầm thông thường. Để món ăn thêm ngon có thể cho ít tôm những vị hến vẫn là đặc trưng. Song song đó, thay cho củ sắn là măng mạnh tông. Đây là loại măng to, non mềm và mọc nhiều ở khu vực này. Măng ăn thoạt đầu sẽ có vị đắng nhưng về sau sẽ ngọt, giòn rất ngon. Bên cạnh đó cũng không thể thiếu những loại rau rừng ở địa phương. Món bánh xèo này rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày mưa để cảm nhận được vị nóng của bánh.

4.Chuột nướng đồng đặc sản Vĩnh Long

Thịt chuột là một món ăn khá ngon và khá phổ biến ở vùng sông nước miền Tây. Nhưng cũng không ít người có đủ dũng khí để nếm thử hương vị của chúng. Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể yên tâm. Chuột đồng là loài chuột sinh sống ở đồng ruộng, chúng thường ăn lúa và sống ngoài môi trường tự nhiên nên rất sạch sẽ không giống như những loại chuột khác.

Cách làm chuột nướng đồng đặc sản Vĩnh Long

Vì nguồn thức ăn mỗi mùa lúa rất nhiều nên những con chuột đồng thưởng rất béo tốt. Đến mùa gặt lúa cũng là lúc chuột đồng nhiều và ngon nhất. Người ta bắt chuột bằng nhiều cách khác nhau. Những con chuột sau đó sẽ được làm sạch, bỏ da, bỏ ruột. Thịt chuột đỏ như thịt gà trong không có gì là đáng sợ cả. Thịt được ướp cùng sả, ớt, cùng nhiều gia vị khác. Sau đó mang đi nướng cho đến khi thịt chín vàng đều. Thịt chuột khi ăn dai dai, mềm mềm và cũng rất béo. Hương vị khá giống với thịt gà thả vườn. Bạn không nên e ngại món ăn này vì thật sự hương vị của nó rất ngon.

5.Gà hấp rượu đặc sản Vĩnh Long

Thịt gà là món ăn mà chắc hẳn ai cũng đã thử qua. Nhưng để thử qua một lần mà nhớ mãi thì chỉ có món thịt gà hấp rượu đặc sản Vĩnh Long.

Cách làm gà hấp rượu đặc sản Vĩnh Long

Để chế biến món ăn tạo thành đặc sản Vĩnh Long nổi tiếng này thì cần phải kỹ càng ở khâu chuẩn bị. Gà nhất định phải là gà ta, gà được làm sạch được ướp với nước mắm, hành, tỏi ớt sau đó mang đi hấp với rượu trắng. Cách chế biến này khiến cho thịt gà chắc, mềm mà lại có mì thơm rất đặc biệt khác hẳn với những cách hấp thông thường khác. Nhiều người e ngại ăn gà hấp rượu sẽ bị say nhưng không có đâu nhé. Xé một miếng gà sau đó chấm với muối ớt hay chén nước mắm đậm đà rồi thưởng thức thì đúng là hoàn hảo.

Share0

Tweet

Share

Bài viết Đặc sản Vĩnh Long đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Ngày đặc biệt.

Những Đặc sản Bến Tre khác

Đặc sản Bến Tre, Bến Tre là một tỉnh thuộc vùng đồng bằng sông Cửu Long. Bến Tre tạo ấn tượng mạnh mẽ với du khách trong và ngoài nước bởi sự đa dạng về văn hóa, thiên nhiên và sự thân thiện chịu khó của người dân ở đây. Ngoài những điểm nổi bật đó, Bến Tre còn nổi tiếng với nhiều đặc sản. Hôm nay hãy cùng đặc sản chính gốc tìm hiểu về đặc sản Bến Tre nhé.

1. Cơm dừa đặc sản Bến Tre

Khi nhắc đến Bến Tre chúng ta thường sẽ nghĩ ngay tới dừa. Nhưng dừa nơi đây không chỉ để uống nước, mà người dân nơi đây còn chế biến dừa thành nhiều món khác nhau và trở thành đặc sản nổi tiếng như hiện nay. Cơm dừa Bến Tre cũng là một trong những món được người dân nơi đây chế biến từ dừa và rất được du khách ưa chuộng.

Cách làm cơm dừa đặc sản Bến Tre nổi tiếng

Cơm dừa là một trong những món ngon Bến Tre nổi tiếng nhất. Để nấu được một phần cơm dừa thơm ngon, đúng vị cần rất nhiều công sức và thời gian. Từ khâu chuẩn bị, người nấu cần phải vo gạo với nước dừa cho ngấm, rồi dùng nước dừa để nấu trực tiếp trong trái dừa. Cơm dừa khi chín có mùi dừa thơm phức, ăn kèm các món mặn như tép rang, thịt kho rất hao cơm đó nha.

2. Đuông dừa đặc sản Bến Tre

Dừa là loại cây khổ biến ở Bến Tre trong thân cây dưa có con vật trú nhờ thân cây dừa còn gọi là đuông dừa.

Giới thiệu và cách chế biến đuông dừa đặc sản Bến Tre

Đuông dừa là món nhậu khoái khẩu của người miền Tây. Món ăn xuất xứ từ Bến Tre – xứ sở của những vườn dừa rộng thênh thang. Những con đuông dừa được tìm thấy trong cổ hũ của cây, được người dân nhặt về và khéo léo chế biến ra nhiều món chiên, nướng hay thậm chí là… ăn sống. Đặc sản Bến Tre này tuy độc đáo nhưng với những bạn không quen ăn các loại ấu trùng thì không nên thử nhé!

3. Chuột dừa đặc sản Bến Tre

Cây dừa là loại cây khổ biến ở Bến Tre, cũng là loại cây đem lại nguồn thu nhập cho người dân nơi đây. Nên được người dân rất coi trọng và chăm sóc. Đặc sản Bến Tre khá độc đáo với một món ngon chế biến từ loài động vật làm hại cây dừa, đó chính là chuột dừa. Chuột dừa hút chất ngọt từ tất cả các trái dừa tươi, khô. Vì thế thịt chuột dừa cũng thơm ngon và béo bùi. Chuột dừa được chế biến thành nhiều món như nướng, hấp, nấu cà ri… Nhưng theo những người sành ăn thì ngon nhất vẫn là thịt chuột dừa hấp trong nồi cơm.

4. Dừa sáp đặc sản Bến Tre

Bến Tre được coi là xứ dừa nhưng để trồng được loại dừa sáp nổi tiếng là vô cùng khó khăn, chỉ một số vùng ở Bến Tre và Trà Vinh mới có thể trồng ra được loại dừa này. Một trái dừa sáp có giá thành khá cao, khoảng 200.000 đồng. Không như dừa xiêm, dừa sáp có cùi rất dày và xốp. Bên trong dừa có một lớp “sáp”, chính là lớp cơm dừa dày ra do “hút” lấy nước dừa tạo thành sáp xốp và dẻo. Để tiết kiệm, bạn có thể mua một trái và chia sẻ trong nhóm bạn để cùng nhau thưởng thức nhé.

5.Kẹo dừa Bến Tre

Đặc sản Bến Tre thường được gắn liền với dừa, và cách chế dừa ở nơi đây cũng vô cùng độc đáo, chế biến dừa thành kẹo cũng là một phần ở nơi đây. Khi nhắc đến đặc sản Bến Tre không thể thiếu được kẹo dừa Đặc sản Bến Tre nổi tiếng. Kẹo dừa Bến Tre này trở thành đặc sản nổi tiếng khắp cả nước nhờ vào vị thơm béo rất riêng. Từng viên kẹo được gói tỉ mỉ, thời gian sử dụng khá lâu, giá thành lại khá mềm nên thường được chọn làm quà tặng bạn bè khi có cơ hội du lịch Bến Tre.

Share0

Tweet

Share

Bài viết Đặc sản Bến Tre đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Ngày đặc biệt.

Những Đặc sản An Giang khác

Đặc sản An Giang, An Giang là một tỉnh thuộc đồng bằng sông Cửu Long. Tỉnh thuộc vùng kinh tế trọng điểm và có dân số đông nhất đồng bằng sông Cửu Long. An Giang còn được coi là “vùng đất màu xanh” bởi có điều kiện khí hậu, đất đai màu mỡ được thiên nhiên ban tặng. Nhờ vào những điều kiện tuyệt vời đó con người ở đây càng gần gũi với thiên nhiên và tạo ra nhiều đặc sản An Giang nổi tiếng mà du khách không thể bỏ qua. Hôm nay cửa hàng Đặc Sản Chính Gốc sẽ giới thiệu cho các bạn những đặc sản An Giang nổi tiếng.

1. Xôi phồng đặc sản An Giang

Xôi là món ăn phổ biến ở nhiều địa phương, món ăn này phù hợp với nhiều lứa tuổi từ người lớn đến trẻ nhỏ. Nhưng để trở thành một món đặc sản thì phải cần nguyên liệu và cách chế biến vô cùng đặc biệt. Và đặc sản chính gốc muốn nhắc đến đó là món xôi phồng đặc sản An Giang.

Cách làm Xôi phồng đặc sản An Giang nổi tiếng

Nếp dẻo được chiên vàng ươm ăn cùng với gà quay. Là sự kết hợp vô cùng hấp dẫn mà thưởng thức một lần sẽ để lại hương vị khó quên. Sau khi chiên, xôi có hình dạng như quả bóng màu vàng, giòn thơm rất ngon. Ăn kèm với xì dầu hoăc tương ớt, làm tăng hương vị cho món ăn hơn. Nào hãy thử và thưởng thức hết vị thơm ngon hấp dẫn này ngay nhé.

2. Bánh Xèo đặc sản An Giang

Bánh Xèo là món ăn khá nổi tiếng ở nhiều vùng miền và được nhiều người yêu thích cả những du khách trong và ngoài nước. Bánh xèo đặc sản An Giang nổi tiếng bởi cách chế biến, nguyên liệu và những thực phẩm ăn kèm rất đặc biệt và có hương vị khác hẳn những nơi khác.

Cách thưởng thức bánh xèo đặc sản An Giang nổi tiếng

Bánh xèo An Giang nổi tiếng bởi ăn kèm hơn 20 loại rau rừng ăn kèm. Những loại rau này hoàn toàn tự nhiên. Thành phần tạo nên bánh xèo đặc sản An Giang bao gồm thịt ba rọi, tôm, tép. khi ăn sẽ được cuốn kèm với những loại rau ngoài tự nhiên.

3. Lạp xưởng bò đặc sản An Giang

Lạp xưởng bò là món ăn đặc trưng của người dân An Giang. Đây là món ăn bổ dưỡng thường có mặt trong mâm cơm của người dân ở đây để tiếp khách. Nó có vị chua, dai dai, đồng thời có vị ngọt pha lẫn vị béo của mỡ bò. Nó dần trở thành một trong những đặc sản ở An Giang. Không chỉ người Chăm mà còn được thực khách ưa chuộng.

4. Bánh bò thốt nốt đặc sản An Giang

Khi nhắc đên đặc sản An Giang mà không nhắc đến bánh bò thốt nốt là một thiếu sót rất lớn. Nó có màu vàng tươi bắt mắt, có vị mềm, xốp lại thơm hòa quyện với nhau. Người ta thường kết hợp bánh với nước cốt dừa béo béo ngọt ngọt. Nếu chưa từng được thưởng thức món bánh bò thốt nốt Châu Đốc. Thì quả là một thiếu sót của du khách khi đặt chân đến miền quê dân dã này.

5. Bánh phồng cá linh đặc sản An Giang

Miền Tây luôn nổi tiếng với vùng sông nước. khi mỗi mùa nước nổi các loài tôm cá tập tung về đây rất nhiều và một trong số đó cá Linh được coi là loài phổ biến cũng là loài cá đặc sản miền Tây.

Cách làm bánh phồng cá linh đặc sản An Giang nổi tiếng

Cá linh là một loài cá nhỏ, xương không quá cứng, có vị béo. Để tận dụng người dân biến nó thành món ăn vô cùng đặc biệt là bánh phồng cá linh. Sau khi hoàn thành các bước nấu thì đến công đoạn gói bánh. Thịt cá được đem gói như gói bánh tét hấp cách thủy rồi để nguội. Cuối cùng đem cắt thành lát mỏng đem phơi khô là trở thành món bánh phồng cá linh.

Share0

Tweet

Share

Bài viết Đặc sản An Giang đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Ngày đặc biệt.

Những Đặc Sản Tiền Giang khác

Đặc sản Tiền Giang, Tiền Giang là một tỉnh thuộc đồng bằng sông Cửu Long. Cũng là tỉnh thuộc vùng kinh tế trọng điểm và có sự phát triển mạnh mẽ. Tiền Giang rất được thiên nhiên ưu đãi với những đặc sản miền Tây sông nước vô cùng phong phú. Hãy cùng đặc sản chính gốc điểm qua những đặc sản Tiền Giang nổi tiếng nhé.

1. Bánh bèo chợ Hàng Bông đặc sản Tiền Giang

đặc sản Tiền Giang khi nhắc đến không thể thiếu món bánh bèo chợ Hàng Bông được rất nhiều du khách ưa chuộng bởi độ thơm ngon.

Các loại bánh bèo đặc sản Tiền Giang nổi tiếng

Bánh bèo Tiền Giang có 2 loại nhân: nhân mặn, nhân ngọt. Bên trong bánh bèo nhân mặn thường là đậu xanh, bì lợn thái sợi, bánh mì chiên cắt hạt lựu, hành phi. Đối với bánh bèo ngọt lại béo ngậy đầy sức quyến rũ với mùi vị nước cốt dừa tươi.

2.Cá lóc nướng trui đặc sản Tiền Giang nổi tiếng

Món cá lóc nước là món ăn phổ biến ở nhiều vùng miền bởi nấu dễ dàng. Nhưng để trở thành cá lóc nướng trui đặc sản Tiền Giang thì cần phải có bí quyết chế biến cá lóc để có hương vị khác biệt với nơi khác.

Cách làm cá lóc nướng trui đặc sản Tiền Giang nổi tiếng

Để nướng trui cần chọn những con cá lóc đã trưởng thành, có kích thước phù hợp. cách ăn cá cũng vô cùng dân dã nhưng đặc biệt: Người ta bỏ cá đã nướng lên tàu lá chuối, ăn kèm với rau sống và nước chấm me, chua ngọt…Du khách sẽ bị nó hấp dẫn bởi mùi vị dân dã mà chỉ có miền tây mới có.

3. Đặc sản Tiền Giang mắm tôm chà

Mùa nước nổi miền Tây các loại thủy hải sản vô cùng phong phú, tôm cũng là một trong số đó, để sử dụng được lâu dài cần có cách chế biến tôm một cách đặc biệt. Sẽ làm ra mắm tôm chà để giữ được lâu hơn và có hương vị đậm đà hơn cho các món ăn kết hợp với mắm tôm.

Cách làm mắm tôm chà đặc sản Tiền Giang nổi tiếng

Để làm ra mắm tôm chà Tiền Giang, đòi hỏi rất công phu, tỉ mỉ trong từng công đoạn. Nó được ăn kèm với bánh tráng, bún, thịt luộc và vài loại rau sống khác chấm với mắm tôm Gò Công.

4. Đặc sản vú sữa lò rèn Tiềng Giang

Tiền Giang được thiên nhiên ban tặng khí hậu dễ chịu cùng với đó là lượng phù sa màu mỡ từ những con sông. Nhờ vào điều kiện thuận lợi đó người dân nơi đây trồng rất nhiều loại cây ăn quả, trong đó có vú sữa. Và sau này vú sữa Lò Rèn đặc sản Tiền Giang trở nên vô cùng nối tiếng với khách du lịch trong và ngoài nước.

Vú sữa Lò Rèn đặc sản Tiền Giang nên mua làm quà

Vú sữa Lò Rèn đã luôn giữ được ngôi vị nữ hoàng trong bảng vàng đặc sản Tiền Giang, đã làm nên một thương hiệu riêng gắn với vùng đất Vĩnh Kim.

5.Mắm còng Gò Công đặc sản Tiền Giang

Mắm Còng là một trong những đặc sản ngon nức tiếng ở vùng biển Gò Công, Tiền Giang. Được ngư dân bắt và chế biến thành loại mắm đặc trưng mang hương vị chua cay mặn ngọt đậm đà khác lạ so với nhiều loại mắm khác trên thị trường.

Cách thưởng thức mắm còng Gò Công đặc sản Tiền Giang nổi tiếng

Đây là món ăn dân dã bạn có thể dùng ăn cơm, bún, hoặc thịt ba chỉ luộc ăn kèm. Mắm còng có vị đậm đà, đủ vị chua cay mặn ngọt, kích thích vị giác của một món ăn dân dã đậm chất miền Tây.

Share0

Tweet

Share

Bài viết Đặc Sản Tiền Giang đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Ngày đặc biệt.

Những Đặc Sản Đồng Tháp khác

Đặc sản Đồng Tháp, Đồng Tháp nằm trong khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long, là một trong ba tỉnh của vùng Đồng Tháp mười. Như chúng ta đã biết Việt Nam chúng ta luôn nằm trong top đầu về lúa gạo, và Đồng Tháp là tỉnh nằm trong vùng trọng điểm về sản xuất lương thực, thực phẩm của cả nước. Thủy sản cũng được coi là thế mạnh ở nơi đây. cảnh vật và thời tiết nơi đây hết sức đa dạng và phong phú nhờ thế Đồng Tháp không chỉ nổi tiếng về sản xuất nông thủy sản mà đặc sản Đồng Tháp cũng là một điều tuyệt vời mà mọi người không thể bỏ qua. Hôm nay đặc sản chính gốc sẽ giới thiệu cho các bạn về đặc sản Đồng Tháp nổi tiếng.

1.Cá lóc nướng trui cuốn lá sen non đặc sản Đồng Tháp

Cá lóc nướng rơm hay cá lóc nướng trui thì hầu như vùng nào cũng có và cách chế biến tương đối giống nhau. Tuy nhiên, để trở thành đặc sản Đồng Tháp thì chỉ có thể là cá lóc nướng lá sen non.

Cách chế biến cá lóc nướng trui cuốn lá sen non đặc sản Đồng Tháp nổi tiếng

Cá lóc tươi mang về sẽ được rửa sạch, sơ chế, bỏ mật cá để cả vảy rồi lấy muối hạt rửa lại, để ráo nước. Người chế biến thường dùng một cây sả tươi luồn thẳng từ miệng cá xuống dưới thân rồi đem nướng. Cách làm này vừa khử tanh vừa mang lại hương vị thơm ngon cho cá.

2.Lẩu mắm đặc sản Đồng Tháp

Lẩu là một món ăn phổ biến ở nhiều nơi, có nhiều cách chế biến và nguyên liệu khác nhau, mỗi nguyên liệu được kết hợp thành món lẩu thì những thành phần chính đó sẽ là tên của món lẩu. Món lẩu mắm đặc sản Đồng Tháp cũng không ngoại lệ, nhưng để trở thành một loại đặc sản nổi tiếng Đồng Tháp thì cần phải có một cách chế biến và thành phần vô cùng đặc biệt.

Cách làm lẩu mắm đặc sản Đồng Tháp nổi tiếng

Lẩu mắm được chế biến công phu qua nhiều công đoạn, trong đó khâu nấu nước lẩu được xem là quan trọng nhất. Người ta thường chọn những loại mắm ngon như mắm cá sặc, mắm cá linh để nấu nước lẩu. Ăn kèm với lẩu mắm còn có thịt ba chỉ, tôm sú, cá tra, cá basa, cà tím, nấm rơm, khổ qua… cùng nhiều loại rau đồng khác. Lẩu mắm có mùi vị hơi nồng nhưng đậm đà. Ai mới ăn lần đầu có thể không quen miệng nhưng nếu đã quen rồi sẽ muốn ăn thêm nhiều lần nữa.

3.Cá Linh đặc sản Đồng Tháp

Đồng bằng Sông Cửu Long vào mùa nước nổi cá tôm và những loài thủy hải sản nơi đây rất nhiều và đặc biệt nhất là cá Linh rất phổ biến ở vùng Đồng Tháp Mười.

Cách chế biến món cá Linh đặc sản Đồng Tháp

Cá linh có thể chế biến thành nhiều món nhưng ngon nhất vẫn là nấu lẩu với bông điên điển. Cá linh để nguyên con, móc ruột, rửa sạch, để ráo rồi sắp ra đĩa. Đợi nồi lẩu sôi sùng sục, nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì cho cá linh, bông điên điển, bông súng, rau thơm vào. Lẩu bông điên điển cá linh non ăn nóng cùng với bún hoặc cơm nóng đều được.

4. Quýt hồng Lai Vung đặc sản Đồng Tháp nổi tiếng

Đồng bằng Sông Cửu Long nổi tiếng là vùng đất trù phú, cảnh vật thiên nhiên phong phú đa dạng. vùng đất này được bồi đắp bởi phù xa nên cây cối nơi đây tươi tốt quanh năm. Dựa vào thời tiết và điều kiện đất đai màu mỡ mà thiên nhiên trao tặng người dân ở đây trông nhất nhiều loại cây ăn quả, và một trong số đó là Quýt Hồng Lai Châu đặc sản Đồng Tháp nổi tiếng. Loại quả này đem lại nguồn lợi kinh tế cao, có hương thơm, vị ngọt, vỏ mỏng và ít hạt. Có dịp đến với Lai Vung, du khách nhất định phải thử loại trái cây đặc sản này.

5. Mứt chuối phồng đặc sản Đồng Tháp

Mứt chuối phồng hay còn gọi là kẹo chuối là một đặc sản nổi tiếng của vùng Đồng Tháp Mười. Mứt chuối phồng được làm từ các nguyên liệu bình dân như chuối, gừng, đậu phộng, mè, nước cốt dừa, đường và nhiều gia vị khác.

Cách làm mức chuối phồng đặc sản Đồng Tháp nổi tiếng

Chuối sau khi thu hoạch được ép phơi khô từ 2 đến 3 nắng. Dừa khô đem bào mỏng, gừng xắt sợi, đậu phộng và mè rang vàng, chuẩn bị sẵn đường cát và bánh phồng sữa… Sau đó, bắc chảo lên bếp cho nóng rồi sên mứt cho đến khi không dính chảo nữa thì có thể tắt bếp.

6.Hủ tiếu Sa Đéc đặc sản Đồng Tháp

Hủ tiếu là món ăn phổ biến và quen thuộc với nhiều người. Nhưng để có được món Hủ tiếu sa đéc đặc sản Đồng Tháp thì cần có nguyên liệu và cách chế biến đặc biệt. Để tạo hương vị và sự khác biệt với những nơi khác.

Cách làm hủ tiếu Sa Đéc đặc sản Đồng Tháp nổi tiếng

Hủ tiếu Sa Đéc độc đáo ở nguyên liệu làm bánh và nước dùng. Sợi bánh được làm từ bột gạo Sa Đéc, loại bột nổi tiếng hơn 100 năm nay và được xuất khẩu ra nhiều nước trên thế giới. Nước dùng với hủ tiếu được nấu bằng xương heo (xương ống) và một số gia vị “bí truyền”, tạo ra hương vị thơm, ngọt đậm đà.

Share0

Tweet

Share

Bài viết Đặc Sản Đồng Tháp đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Ngày đặc biệt.

Những Đặc Sản Long An khác

Đặc sản Long An, Long An là một nơi có vị trí địa lý đặc biệt, là cửa ngỏ nối vùng Đồng Bằng sông Cửu Long và vùng Đông Nam Bộ, giáp với thành phố Hồ Chí Minh và tỉnh Tây Ninh. Long An nằm trong vùng kinh tế trong điểm, có tốc độ tăng trưởng kinh tế nhanh và là nơi thu hút đầu tư hàng đầu cả nước. khí hậu ôn hòa, môi trường sống gần gũi thiên nhiên, an toàn, môi trường sinh thái đặc sắc, độc đáo và đặc sản Long An cũng vô cùng đa dạng, phong phú.

1.Mắm còng Cần Giuộc

Mắm còng Cần Giuộc đặc sản Long An nổi tiếng

Con còng được xem là con vật cực kì phổ biến ở nơi đây. người dân nơi đây hầu hết đều biết đến chúng, vì độ phổ biến của chúng nên đặc sản Long An không thể thiếu chúng được. Còng được người dân ở đây chế biến thành rất nhiều món ăn, nhưng để kể đến món ăn trở thành đặc sản Long An thì chỉ có món Mắm còng Cần Giuộc. Còng có thể đem đi nấu canh, nấu bún rêu mà để lâu thì đem làm mắm là ngon không gì sánh bằng. Bởi vậy mà về Long An ghé thăm Cần Giuộc người ta lại mê mẩn vì món mắm còng ngon hết cỡ này.

2.Thịt heo muối chua đặc sản Long An nổi tiếng

Thịt heo là món ăn khá phổ biến của nhiều vùng miền và cũng có nhiều cách chế biến khác nhau. Nhưng thịt heo để chế biến và trở thành đặc sản Long An thì chỉ có thể là món thịt heo muối chua.

Cách làm món thịt heo muối chua đặc sản Long An

Thịt heo được chọn kĩ càng từ khâu chọn giống heo, người ta thường chọn những con heo choai được thả rông để có thịt chắc, ngọt, ít mỡ. Thịt sau khi chọn được thái mỏng tẩm ướp rồi áo bên ngoài lớp thính vàng thơm nức mũi. Ngâm thịt trong lọ sạch chèn lá ổi hoặc lá chùm ruột độ 3 4 ngày là có thể dùng được. Thịt heo sau khi đã qua chế biến thường được ăn kèm lá mơ, đinh lăng, đọt xòai, lá sung…Cuốn vài lát thịt phủ đầy thính nằm gọn trong đám rau xanh sau đó chấm với mắm nêm dì cẩn sau đó thưởng thức một cách từ từ.

3.Mắm tôm chà Cần Giuộc đặc sản Long An nổi tiếng

Người dân miền Tây luôn nổi tiếng với những món mắm thơm ngon nức mũi, và đặc sản Long An cũng không thể thiếu mắm. Hôm nay bạn hãy cùng cửa hàng Đặc Sản Chính Gốc sẽ tìm hiểu về mắm tôm chà Cần Giuộc nhé.

Cách làm mắm Tôm chà Cần Giuộc đặc sản Long An.

Mắm tôm chà muốn ngon và có màu đỏ đẹp phải lựa những con tôm đầy gạch. Cắt bỏ đầu đuôi ngâm rượu rồi mang đi chà. Khâu này đòi hỏi người làm phải thật mạnh tay để bong tróc hết lớp vỏ tôm. Phần thịt mịn, đỏ au đem phơi hơn nửa tháng là có thể dùng được.

4.Gạo nàng thơm Chợ Đào đặc sản Long An

Gạo nàng thơm Chợ Đào hạt dài thon, khi nấu dẻo thơm. Điểm đặc trưng là ở giữa hạt gạo có màu trắng đục như hạt lựu. Ngày xưa thứ gạo mỹ miều này nọ còn được dùng để tiến vua.

5.Bánh tét đặc sản Long An

Món ăn biến nhất vào các dịp lễ tết ở Việt Nam, hầu như có mặt ở mọi miền tổ quốc. Nhưng để trở thành món bánh tét đặc sản Long an thì cần phải có sự khác biệt, bánh tét ở nơi đây có hương vị hoàn toàn khác biệt với mọi nơi.

Cách làm Bánh tét đặc sản Long An

Muốn tạo nên một loại bánh tét đặc biệt thì cẩn phải có sự lựa chon kỹ càng từ khâu bắt đầu gieo hạt. và sau khi thu hoạch những hạt nếp cũng được lựa chọn rất cẩn thận. Thông thường để bánh có màu xanh hấp dẫn người ta nhuộm màu bằng lá rau ngót, màu tím là lá cẩm, màu đỏ là gấc. Những đòn bánh tét đặc sản Long An nhờ vậy mà mang màu sắc đẹp mắt nhưng an toàn vô cùng.

6.Lạp xưởng tươi

Lạp xưởng ra đời có lẽ từ lý do đó và nhiều nhất ở miệt Cần Đước, Cần Giuộc. Những chiếc lạp xưởng đỏ au, da căng bóng nhìn thôi đã rất hấp dẫn.

Cách làm lạc xưởng tươi đặc sản Long An

Lạp xưởng tươi được phơi trực tiếp dưới nắng đến khi ráo mặt là có thể dùng được. Những đốm mỡ lấm tấm khi đem chiên hoặc nướng đã tan chảy nên không gây ngán cho người thưởng thức.

Share0

Tweet

Share

Bài viết Đặc Sản Long An đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Ngày đặc biệt.

Những Đặc sản Bình Phước khác

Đặc sản Bình Phước, Bình Phước là một tỉnh thuộc vùng Đông Nam Bộ, Việt Nam. Đây cũng là tỉnh có diện tích lớn nhất miền nam. Đến Bình Phước du khách tha hồ thả mình vào những cảnh đẹp, đắm chìm trong khung cảnh nên thơ, tìm hiểu về những phong tục, những nền văn hoá nơi đây. Bên cạnh đó du khách còn được thưởng thức những món ẩm thực ngon, những nét riêng, độc đáo trong cách chế biến. Đặc sản chính gốc gợi ý cho bạn một số đặc sản Bình Phước làm quà nhé

1. Hạt điều rang muối

Hạt điều rang muối đặc sản Bình Phước nổi tiếng

Nhắc đến đặc sản Bình Phước đầu tiên phải kể đến hạt điều rang muối. Là thủ phủ điều của cả nước, những sản phẩm về điều rất đa dạng và chất lượng, hạt điều rang muối có hạy mẩy, căng tròn, giòn, béo, không quá mặn và thấm điều vị. Khi ăn có giòn ngon, thơm và rất kích thích vị giác. Đến Bình Phước, du khách đừng quên thức quà vặt này để làm quà cho gia đình. Đảm bảo ai cũng hài lòng đấy.

2. Bánh hạt điều

Bánh hạt điều đặc sản Bình Phước nổi tiếng

Là thủ phủ của điều thì chắc hẳn sẽ có rất nhiều món ngon được chế biến phải không nào. Đúng vậy, tiếp theo loại đặc sản không thể quên của Bình Phước là bánh hạt điều đấy nhé. Nguyên liệu chính để làm bánh hạt điều là hạt điều, bột nổi, bột quế, trứng gà, đường, bột mì, một chút dầu ăn. Bánh hạt điều khi chín sẽ có màu vàng của trứng, màu trắng của bột, kết hợp với mùi thơm và vị giòn tan của hạt điều, mùi thơm của bột quế, vị ngọt của đường, vị béo của dầu ăn rất hấp dẫn. Nghe thôi đã thấy ngon rồi. Phải thử để cảm nhận nha

3. Gỏi hạt điều

Gỏi hạt điều đặc sản Bình Phước nổi tiếng

Lại một món ngon nữa từ điều nè, là gỏi đấy, món mà bao người mê mẩn, ăn không hề ngấy và kích vị giác. Hạt điều rang cho giòn thơm, trộn cùng tôm, thịt, mực, cà rốt, dưa leo, rau thơm…và nước mắm chua ngọt, trộn cho ngấm là bạn đã có một món gỏi vô cùng tuyệt vời đấy. Trữ hạt điều ngay để chế biến thôi nào.

4. Ve sầu sữa chiên giòn

Ve sầu sữa chiên giòn đặc sản Bình Phước nổi tiếng

Món ăn này rất lạ và không phải ai cũng dám thử đâu nha. Mà ăn rồi thì sẽ bị ghiền đấy. Giai đoạn ve bắt đầu lột xác thì người ta bắt chúng về, bỏ vào chảo dầu đang sôi và chiên đến khi nào vàng giòn, rưới thêm tí nước mắm ngon giã sẵn, đảo đều cho thấm. Khi ăn thường kèm với rau sống và chấm thêm mắm cho đậm vị, vị béo của ve hoà quyện cùng rau, rất ngon đấy.

5. Thịt heo thả rông

Thịt heo thả rông đặc sản Bình Phước nổi tiếng

Heo thả rông thì chắc chắn có rất nhiều đúng không nào. Nhưng heo thả rông Bình Phước sẽ không làm bạn thất vọng đâu, heo ở đây được thả tự do, ăn rau củ quả nên thịt ngọt, dai và chắc. Thịt heo chế biến được rất nhiều món ngon như nướng, xào rừng, luộc, giả cầy…tha hồ cho mọi người biến tấu. Thử và cảm nhận nha.

6. Lá nhíp

Lá nhíp đặc sản Bình Phước nổi tiếng

Lá nhíp là một loại rau rừng, được bán nhiều ở dọc đường bởi đồng bào S’tieng. Lá nhíp non có màu đỏ phớt, dưới cuống lá màu xanh. Khi nấu chín, lá có vị dẻo, ngọt và bùi. Không chỉ thơm ngon, lá nhíp còn cung cấp nhiều năng lượng, giúp phục hồi sức khoẻ. Dùng lá nhíp chế biến được rất nhiều món ăn ngon đấy: Lá nhíp xào với tỏi, lá nhíp xào thịt bò, lòng gà, nấu lẩu, nấu canh với cá, tôm…

7. Rượu cần

Rượu cần đặc sản Bình Phước nổi tiếng

Nhắc đến rượu cần, chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến rượu cần Tây Nguyên hay rượu cần vùng Tây Bắc. Nhưng ở Bình Phước cũng có  loại rượu cần ngon không kém của người đồng bào S’tieng.
Rượu cần không chỉ là thức uống đơn thuần mà nó gắn chặt với đời sống văn hóa, tâm linh, tín ngưỡng, không thể thiếu trong lễ hội và những nghi lễ có tính dấu mốc của đời người… 
Một bình rượu cần chứa đựng hết mọi nét riêng của người đồng bào nơi đây sẽ khiến bạn hài lòng.

8. Tiêu

Là một trong những tỉnh trồng tiêu lớn của cả nước, tiêu là cây công nghiệp chính của Bình Phước. Với điều kiện thổ nhưỡng tốt, khí hậu thuận lợi. Tiêu Bình Phước rất cay, thơm, hạt mẩy. Hiện tại tiêu có nhiều loại, tha hồ cho du khách lựa chọn như: tiêu trắng, tiêu đen, tinh dầu tiêu, bột tiêu…

9. Các loại trái cây

Với điều kiện thổ nhưỡng tốt, khí hậu thuận lợi. Bình Phước có rất nhiều loại trái cây như: cam, quýt, bơ, nhãn, sầu riêng… loại nào cũng thơm ngon và đạt chất lượng cao. Trái cây cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, giúp làm đẹp da, giảm cân, một số vitamin và khoáng chất. Có dịp đến Bình Phước bạn hãy mua trái cây về làm quà cho mọi người cùng thưởng thức nha.
Trên đây là một số gợi ý cho du khách các loại đặc sản mua về làm quà khi đến với Bình Phước. Đặc sản chính gốc chúc bạn có chuyến du lịch vui vẻ và mua được món quà ưng ý nhất!!!

Share0

Tweet

Share

Bài viết Đặc sản Bình Phước đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Ngày đặc biệt.

Những Đặc sản Tây Ninh khác

Đặc sản Tây Ninh, Tây Ninh là vùng đất quanh năm nắng nóng nổi tiếng với núi Bà Đen. Có địa hình nửa đồng bằng nửa đồi núi nên rất cảnh quan rất đa dạng , khám phá Tây Ninh sẽ đem đến cho bạn thật nhiều thú vị và mới mẻ. Bên cạnh du lịch, ẩm thực Tây Ninh cũng rất phong phú và đa dạng, đảm bảo sẽ khiến du khách hài lòng. Cùng Đặc sản chính gốc tìm hiểu một số đặc sản Tây Ninh nhé.

1. Bánh tráng

Bánh tráng đặc sản Tây Ninh nổi tiếng

Bánh tráng Tây Ninh vang danh cả nước với độ ngon và chất lượng không bánh tráng ở đâu có được. Bánh tráng gồm nhiều loại như bánh tráng phơi sương, bánh tráng tôm, bánh tráng dẻo cay, bánh tráng dẻo tôm, bánh tráng trộn khô gà, bánh tráng me, bánh tráng ớt tắc… Bánh tráng Tây Ninh được làm ra từ gạo xay hoặc bột mì xay. Ngay từ bước đầu tiên chọn nguyên liệu cũng được chú ý, cẩn thận để chọn ra loại tốt nhất mới có thể làm ra chiếc bánh ngon. Sau đó bột đã xay được đem đi tráng mỏng thành bánh, phơi khô. Bánh tráng sau khi đã phơi khô sẽ lại được phơi sương sớm thêm một lần nữa cho tới khi mềm ra thì mới thành bánh tráng phơi sương hoàn chỉnh. Chế biến thành bánh tráng khác thì họ chỉ cần thêm nguyên liệu trong khi chế biến và tha hồ biến tấu theo công thức của mình. Hãy thưởng thức bánh trang Tây Ninh, đảm bảo bạn sẽ ghiền nó cho mà xem.

2. Muối tôm

Muối tôm đặc sản Tây Ninh nổi tiếng

Muối tôm là Đặc sản Tây Ninh nổi tiếng khắp cả nước, không quá cầu kì nhưng lại không thể thiếu với mỗi nhà. Muối có thể dùng để làm gia vị chấm các loại hoa quả như xoài chua, ối, táo hay các món ăn trong bữa cơm gia đình. Vị cay dịu vừa phải lại càng khiến cho món đặc sản này trở thành loại gia vị không thể thiếu hàng ngày của nhiều người. Muối tôm có vị đậm đà, không chỉ là vị mặn mà còn ngọt ngọt, cay cay rất dễ ăn.

3. Mắm chua

Mắm chua đặc sản Tây Ninh nổi tiếng

Mắm chua là món ăn khoái khẩu của người dân Tây Ninh, ngày nay được mọi người rất ưa thích. Mắm được làm từ nguyên liệu chính là cá cơm, ngoài ra còn một số loại xá khác như cá rễ tre, cá lòng tong và tép… Cá lựa những con vừa, điều nhau đem rửa sạch với nước muối. Rửa xong để cá ráo, khô hẳn mới mang cá cơm ướp với gia vị cần thiết. Gia vị muối phải dùng từ muối hột rang giã nhuyễn. Gia vị đường phải là đường cát trắng. Gia vị thính phải là thính nhà làm, vừa vàng vừa mịn vừa nhuyễn. Tỏi, ớt, tiêu phải băm thật nhuyễn để dễ thấm vào trong cá. Riêng đối với mắm làm từ tép, người ta chỉ cần vặt bớt râu, để nguyên đuôi và vỏ bọc như thế mắm sẽ có phần dai giòn thú vị hơn. Để nữa tháng là mắm chua thành phẩm, khi ăn bạn có thể giã thêm đường, ớt, tỏi và vắt tí chanh cho ngon… mắm chua thường ăn kèm với cơm nóng, chấm rau sống, thịt luộc vô cùng ngon đấy.

4. Thèo lèo

Thèo lèo đặc sản Tây Ninh nổi tiếng

Thèo lèo được làm với nguyên liệu chính là đậu phộng Tây Ninh. Đậu phộng sau khi làm sạch được rang giòn. Sau đó trộn với mạch nha rồi bỏ vào khuôn, để nguội rồi đóng vào bọc. Mẻ thèo lèo thành phẩm vàng ruộm mát mắt, mạch nha khô bóng bẩy như gương. Nhiều người còn rải thêm mè rang để tăng phần thơm ngon cho món đặc sản. Thèo lèo có mùi thơm của đậu phộng, vị ngọt thanh của mạch nha xen lẫn vị bùi bùi béo béo của mè, nhâm nhi cùng tách trà ngồi chuyện trò với mọi người là hết ý. Có dịp đến Tây Ninh du khách đừng bỏ lỡ thức quà dân dã này, nhớ mua về làm quà cho cả nhà cùng thưởng thức.

5. Nem bưởi

Nem bưởi đặc sản Tây Ninh nổi tiếng

Thông thường người ta chỉ biết đến nem chua làm từ thịt chứ ít ai biết đến món nem bưởi chay của người Tây Ninh. Nguyên liệu chính để làm ra món ăn này là từ cùi bưởi, đu đủ xanh bào sợi nhỏ phơi héo, các nguyên liệu phụ khác như: Khế chua, ớt hiểm, tiêu hột, lá vông nem, đọt chùm ruột, lá chuối và gia vị. Lớp cùi bưởi được bào mỏng, luộc chín và xả nước cho hết đắng. Cùi sau đó được rang lên sao cho khô và săn nước. Trộn thêm nước khế và sợi đu đủ rồi vo lại thành từng viên nhỏ vừa ăn, để nơi thoáng mát chừng nửa ngày hoặc qua đêm là hoàn thành. Để có màu cho đẹp người ta thêm nước củ dền hoặc phẩm màu. Nem bưởi khi ăn dai giòn sần sật, có mùi thơm của các loại trái cây vô cùng kích thích. Hãy mua để mọi người cùng thưởng thức nha.

6. Mức chùm ruột

Mức chùm ruột đặc sản Tây Ninh nổi tiếng

Mứt chùm ruột là món ăn gắn liền với bao thế hệ tuổi thơ của những người con Tây Ninh. Mức được làm từ nguyên liệu chính là chùm ruột và đường đem xên với nhau trên lửa nhỏ cho đến khi keo lại là được. Nếu thích ăn cay thì lúc xên xong người ta sẽ rưới ớt bột khô lên bên trên bề mặt. Mức thành phẩm có màu đỏ đậm, vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay ăn rất ngon. Rất thích hợp cho việc nhâm nhi, là thức quà vặt tuyệt vời.

7. Thằn lằn núi Bà Đen

Thằn Lằn núi Bà Đen đặc sản Tây Ninh nổi tiếng

Chắc hẳn không ai nghĩ rằng thằn lằn là một món ăn. Nhưng đến với Tây Ninh đây là món đặc sản đấy nhé. Thằn lằn chủ yếu sinh sống ở vùng núi Bà Đen ăn các loại trái cây và một số lá cây là vị thuốc nên có thịt rất dai, thơm và ngọt. Khi chế biến thường người ta mổ bỏ nội tạng rồi chế biến thành nhiều món như: băm nhỏ xào với tiêu và lá lốt, chiên giòn ăn kèm rau sống và mắm me, làm món chả đùm hoặc nấu cháo hay nướng điều rất ngon…

Share0

Tweet

Share

Bài viết Đặc sản Tây Ninh đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Ngày đặc biệt.

Những Đặc sản Vũng Tàu khác

Đặc sản Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu là một tỉnh ven biển thuộc vùng Đông Nam Bộ, Việt Nam. Nằm trong vùng kinh tế trọng điểm phía Nam, ở vị trí cửa ngõ ra biển Đông của các tỉnh trong khu vực miền Đông Nam Bộ. Vũng Tàu không chỉ sở hữu nhiều bãi biển đẹp và cơ sở hạ tầng được đầu tư hoàn chỉnh mà còn có rất nhiều món ăn ngon làm hài lòng du khách. Bạn đang có nhu cầu muốn chọn mua đồ đặc sản Vũng Tàu làm quà ý nghĩa thì có thể tham khảo những gợi ý sau đây của Đặc sản chính gốc nhé!

1. Bánh bông lan trứng muối

Bánh bông lan trứng muối đặc sản Vũng Tàu nổi tiếng

Vũng Tàu được xem là quê bương của bánh bông lan trứng muối. Bánh bông lan trứng muối không chỉ là món ăn vặt được yêu thích của người dân xứ cảng mà còn trở thành một món đặc sản du lịch. Khác với những chiếc bánh bông lan truyền thống với vị ngọt đặc trưng, bông lan trứng muối có thêm một chút mặn, bùi bùi của trứng muối chín vàng, một chút béo ngậy nhưng không ngấy của phô mai và bơ. Khi ăn, vỏ bánh mềm ngọt và bùi bùi hòa cùng vị mằn mặn của trứng muối khiến cho mọi trái tim đều “tan chảy”. Đến với Vũng Tàu bạn nhớ mua về làm quà, để mọi người cùng được nếm thư nha.

2. Bánh tiêu

Bánh tiêu đặc sản Vũng Tàu nổi tiếng

Bánh tiêu là món vô cùng quen thuộc với người miền Nam. Nguyên liệu cơ bản gồm bột mì, đường, mè… nhưng điểm nhấn chính là nhân bánh. Phần đậu xanh hấp giã nhuyễn được gói ghém đầy đặn vào trong lớp vỏ bột. Từng mẻ bánh chiên ngập trong dầu nóng cho đến khi vàng đều thì vớt ra. Khi ăn vị bùi béo hoà quyện xen lẫn, lớp vỏ giòn thơm mùi mè làm người ta cứ thòm thèm muốn ăn mãi mà thôi.

3. Nước mắm Trí Hải

Nước mắm Trí Hải đặc sản Vũng Tàu nổi tiếng

Là một tỉnh giáp biển, nên nghề làm mắm chắc chắn không thể thiếu và một trong những thương hiệu mắm nổi tiếng được người tiêu dùng ưa chuộng phải kể đến mắm Trí Hải. Thương hiệu mắm Trí Hải có từ rất lâu đời, luôn cho ra thị trường những sản phẩm ngon và đạt chất lượng cao. Các dòng Sản phẩm tiêu biểu của Mắm Trí Hải như: Mắm ruốc, Mắm tôm, Mắm nêm, Nước mắm, Mắm chua ngọt…Du khách nhớ đừng quên loại đặc sản này cho các bà các mẹ, đảm bảo sẽ thích vì đây là thứ không thể thiếu trong mỗi gian bếp của gia đình.

4. Mức hạt bàng

Mức hạt bàng đặc sản Vũng Tàu nổi tiếng

Bàng là loại cây rất phát triển ở Côn Đảo, được trồng rất nhiều ở nơi này. Chính vì thế những món ăn từ bàng cũng xuất hiện phải kể đến là mức hạt bàng. Hiện nay có hai loại mứt hạt bàng đó là mứt hạt bàng rang muối và  hạt bàng được rang tẩm với đường; mứt rang với muối không mặn, chỉ đậm đà hơn hạt bàng tươi và gần như giữ được vị bùi bùi nguyên gốc của hạt bàng tươi. Loại rang với đường thì rất ngọt và không còn giữ được vị gốc của hạt bàng nhưng lại khá dễ ăn. Nếu đang băn khoăn không biết mua gì về làm quà bạn hãy nhớ ngay đến mức hạt bàng: vị mứt giòn, thơm, bùi và ngậy ngậy một cách rất thú vị, là món quà đặc sản mang đậm dấu ấn nơi này.

5. Mực một nắng

Mực một nắng đặc sản Vũng Tàu nổi tiếng

Mực một nắng được lựa từ những con mực tươi ngon, mới đánh bắt thông thường là mực lá hoặc mực nan phơi dưới nắng thật to và chỉ một nắng thoii rồi đem cất. Mực bên ngoài ráo nhưng bên trong vẫn tươi, dẻo và có màu trắng đục. Thịt mực rất ngọt, dày và thơm. Có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ các món nhậu phục vụ cho đấng mày râu đến những bữa ăn gia đình. Hơn thế nữa còn để được khá lâu chỉ cần bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

6. Cá thu một nắng

Cá thu một nắng đặc sản Vũng Tàu nổi tiếng

Cá thu được lựa chọn từ những con cá thu to đánh bắt ở biển, cắt thành từng khúc rồi đem phơi 1 nắng dưới nắng to cho cá ráo nhưng vẫn giữ được vị thơm ngon tự nhiên. Cá thu một nắng được sử dụng để chế biến thành những món ăn ngon như chiên, sốt cà chua, kho… đặc biệt cá thu có thịt mềm và ít xương nên rất thích hợp cho người già và trẻ em ăn.

7. Cá dứa một nắng

Cá dứa một nắng đặc sản Vũng Tàu nổi tiếng

Ngoài ra khi đến Vũng Tàu bạn cũng đừng quên cá dứa một nắng nha. Cá dứa 1 nắng (hay khô cá dứa) là một loại đặc sản ngon nổi tiếng không chỉ ở mùi vị mà cá dứa còn chứa nhiều chất dinh dưỡng (DHA, Omega3,…) rất tốt cho sức khoẻ. Cá dứa còn là mồi nhậu hấp dẫn cho các đấng mày râu, thích hợp cho các bữa tiệc, làm quà biếu tặng bạn bè,…Cá dứa chế biến được rất nhiều món như làm lẩu cá dứa, cá dứa chiên hay nấu canh chua…Nghe thôi là thấy hấp dẫn rồi phải không.

8. Rượu đế Hoà Long

Rượu đế Hòa Long đặc sản Vũng Tàu nổi tiếng

Rượu Hoà Long có từ lâu đời được lưu giữ lại qua nhiều thế hệ với những bí quyết rất riêng và cho đến nay vị ngon nồng nàn của nó vẫn còn lan tỏa mạnh mẽ.  Rượu đế Hoà Long có vị đặc trưng, uống đến đâu thì biết đến đó với hương thơm nồng nàn khó cưỡng. Người ta có câu:”Rượu Hoà Long ai đong nấy uống” chính vì chất lượng ngon của rượu nên khi mọi người ngồi nhậu với nhau  ai uống bao nhiêu thì chỉ rót bấy nhiêu ,chứ không rót nhiều uống không hết bỏ phí (vì rượu ngon nên mọi người rất quý).
Với những gợi ý của mình, Đặc sản chính gốc chúc bạn có chuyến du lịch khám phá ý nghĩa và lựa chọn được những món quà ưng ý để biếu tặng người thân!!!

Share0

Tweet

Share

Bài viết Đặc sản Vũng Tàu đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Ngày đặc biệt.

Những Đặc sản Đồng Nai khác

Đặc sản Đồng Nai, Đồng Nai được thiên nhiên ưu ái cho rất nhiều cảnh đẹp, trong đó có con sông Đồng Nai – con sông dài nhất chảy trên lãnh thổ Việt Nam cùng những làng mạc và quang cảnh thiên nhiên hoang sơ, xinh đẹp và yên bình. Đến Đồng Nai du lịch, du khách không chỉ được khám phá những cảnh đẹp thiên nhiên hấp dẫn mà còn được thưởng thức những món ăn độc đáo, ấn tượng. Bên cạnh đó những đặc sản mang về làm quà của Đồng Nai cũng đa dạng không kém. Cùng Đặc sản chính gốc tìm hiểu một số đặc sản Đồng Nai làm quà cho người thân bè bạn nha.

1. Mãng cầu xiêm

Mãng cầu xiêm đặc sản Đồng Nai nổi tiếng

Mãng cầu xiêm là một loại cây ăn trái thuộc họ Na. Trong dân gian, loại cây này còn có nhiều tên gọi khác như mãng cầu gai, na gai hoặc na xiêm. Mỗi bộ phận của cây như vỏ thân, quả, hoa, lá, rễ hay hạt đều có những công dụng tốt đối với sức khỏe. Trong đó quả mãng cầu xiêm là loại trái cây được nhiều người ưa thích và sử dụng phổ biến. Mãng cầu xiêm có rất nhiều công dụng: Chống oxy hóa, làm đẹp da, bồi bổ sức khỏe; Cải thiện hệ miễn dịch; Bổ sung nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể; giúp giảm cân; giảm huyết áp; ngăn ngừa các bệnh về tim mạch…Khi thưởng thức mãng cầu xiêm bạn sẽ thấy vị đậm đà, thi thoảng có những trái có vị hơi chua chua nhưng cũng rất thơm ngon. Với những công dụng tuyệt vời như vậy bỏ qua mãng cầu xiêm thật là tiếc phải không nào.

2. Mít tố nữ

Mít tố nữ đặc sản Đồng Nai nổi tiếng

Mít tố nữ là loại trái cây thơm ngon nức tiếng tại vùng Long Khánh, nơi có những vựa trái cây trù phú, thơm ngon. Mít tố nữ quả nhỏ (từ 8 lạng đến 2kg), múi ít nhưng điều, thơm ngon, cơm vàng rất bắt mắt, khi ăn có vị ngọt thanh. Với trọng lượng khá nhỏ, việc đem về làm quà không quá khó khăn. Nếu có dịp bạn hãy mua về cho cả nhà thưởng thức nhé.

3. Bưởi Tân Triều

Bưởi Tân Triều đặc sản Đồng Nai nổi tiếng

Bưởi Tân Triều có từ khá lâu, chất lượng bưởi thơm ngon, mọng nước và vỏ bưởi mỏng hơn rất nhiều so với vùng khác. Đặc biệt, làng bưởi Tân Triều này còn được biết đến là một khu du lịch sinh thái được nhiều người yêu thích ghé tới để tận hưởng một bầu không khí trong lành, yên bình cũng như tận hưởng những múi bưởi ngọt thanh. Bưởi rất tốt cho sức khoẻ: hỗ trợ tiêu hoá, giúp giảm cân, cung cấp lượng lớn vitamin cho cơ thể…Thật tuyệt vời khi lựa chọn bưởi làm quà tặng phải không nào.

4. Rượu bưởi

 Rượu bưởi đặc sản Đồng Nai nổi tiếng

Với nguồn nguyên liệu bưởi đa dạng người dân đã chế biến ra loại rượu nghe tên đã thơm nồng, uống vào thì khiến người ta nhớ mãi. Khi thưởng thức bạn sẽ thấy rượu bưởi có vị chua mát, nồng độ vừa phải chứ không quá nặng như những loại rượu khác. Rượu bưởi được đựng trong những hũ rượu có thiết kế giống như những trái bưởi chín mọng vô cùng bắt mắt.

5. Gà hấp bưởi

Gà hấp bưởi đặc sản Đồng Nai nổi tiếng

Để chế biến món ăn này người ta chọn  loại bưởi Tân Triều, quả bưởi được chọn phải là những trái vừa chín tới để không bị đắng và không quá mềm. Bưởi sau đó sẽ được cắt bỏ phần đầu, lấy hết phần ruột bên trong. Quá trình này phải khéo léo, tỷ mỉ để phần vỏ không bị nứt, gãy.  Gà hấp bưởi phải là loại gà ri hoặc gà đồi, da vàng, thịt rắn chắc ngọt. Sau khi làm sạch, gà sẽ được cho vào bên trong trái bưởi, ướp gia vị như: đường, muối, hạt tiêu, ớt, mỳ chính… cho thấm đều. Thêm ít lá bưởi xắt nhỏ hoặc rượu bưởi cho đậm vị, đem hấp chín ăn cùng với muối tiêu, rau sống là rất tuyệt.

6. Nấm mối

Nấm mối đặc sản Đồng Nai nổi tiếng

Vào mùa mưa, nấm mối thường xuất hiện. Những người dân đi thu hái vào lúc nữa đêm rạng sáng, lúc nấm còn đang búp sẽ bán được giá cao. Nấm mối có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau dù là nấu canh, nấu cháo, xào, kho hay nướng, nấm mối vẫn đứng vào đầu bảng thực đơn. Trong đó hấp dẫn nhất là làm nhưn (nhân) bánh xèo hoặc ướp muối ớt rồi quấn lá cách, lá lớp hoặc lá chuối nướng, vừa giòn, vừa thơm ngon, đậm đà, không có một thứ nấm nào sánh kịp.

7. Xôi chiên phồng

Xôi chiên phồng đặc sản Đồng Nai nổi tiếng

Xôi chiên phồng được xem là món ăn hảo hạng, thường được dùng trong các dịp lễ, khách đến Đồng Nai rất thích món này. Không để hạt nếp nguyên vẹn như làm xôi thông thường, mà quết chúng mịn hơn, trong nếp có pha thêm ít đường cho có vị ngọt, bột sau trộn được ngâm trong dầu ăn rồi đem chiên trong chảo dầu lớn đang sôi phải thật khéo chứ không xôi không phồng mà còn bị chai lì. Chiếc bánh xôi phồng được cho là ngon khi bên ngoài giòn thơm, bên trong vẫn còn dẻo và có vị ngọt. Theo các đầu bếp, vỏ bánh mỏng sẽ giúp người ăn không bị ngán, tuy nhiên để làm được bánh xôi chiên phồng có vỏ mỏng vừa giòn vừa dẻo không đơn giản chút nào. Khi thưởng thức cắt xôi ra từng miếng nhỏ, ăn kèm với gà quay, cánh gà chiên hoặc thịt nướng. Muốn đỡ ngán, thực khách có thể ăn kèm dưa leo hoặc các loại rau thơm.

8. Dơi xào lăn

Dơi xào lăn đặc sản Đồng Nai nổi tiếng

Là vùng đất thủ phủ của các loại trái cây, nên nơi đây có rất nhiều dơi trú ngụ.  Người ta thường giăng lưới, tìm trong các hang hốc, trần nhà để bắt dơi. Sau khi sơ chế, dơi được chặt thành từng khúc nhỏ, xào với sả, ớt. Dù là lần đầu tiên hay đã nhiều lần được nếm qua, thịt dơi lúc nào cũng dễ dàng chinh phục những thực khách khó tính. Miếng thịt dơi xào lăn vừa mềm vừa giòn, ngọt đượm đà, bùi bùi, ngai ngái đặc trưng lẫn trong sả cay, ớt nồng khiến ta vừa ăn vừa hít hà và nhớ mãi. Ngoài ra dơi còn chế biến thành nhiều món ăn khác như dơi nấu cháo, dơi nướng, dơi nấu chao…món nào cũng ngon; mà ưa chuộng nhata vẫn là dơi xào lăn. Hãy thử nhé!

9. Khô cá kiềm

Khô cá kiếm đặc sản Đồng Nai nổi tiếng

Đồng Nai có hồ Trị An, cá kiềm là món quà mà thiên nhiên ban tặng cho vùng đất này. Cá kìm tươi mới đem về, rửa sơ qua nước cho sạch, đem nặn bỏ ruột, cắt đầu, đuôi, rồi xẻ làm đôi rửa sạch với nước, để ráo. Sau đó, đem tẩm ướp các loại gia vị, muối, đường, ớt bột,…Ướp cá kìm ngon hay không phụ thuộc vào kinh nghiệm, bí kíp của người làm, nêm nếm với một tỉ lệ hài hòa. Sau đó sắp lên những tấm vỉ rồi đem phơi khô một nắng giòn tan. Khi ăn bạn chỉ cần chiên, nướng trên lửa than, trộn gỏi… rồi chấm mắm, chấm tương là đủ ngon. Món này làm mồi nhâm nhi là hết sảy.

10. Trái ươi rừng

Trái ươi rừng đặc sản Đồng Nai nổi tiếng

Mùa ươi ko phải năm nào cũng có, có khi 2 đến 3 năm mới cho ra quả một lần. Để thu hái ươi rất khó khăn vì cây ươi rất cao,  thường quả ươi chín rụng là tốt nhất. Ươi có đặc điểm đụng vào nước, nhất là nước ấm thì mau nở ra. Sau khi bốc bỏ phần vỏ và hạt, thì trái ươi gần giống như mủ gòn. Nhiều người thường trộn ươi với hạt é, bỏ thêm ít đường vào làm nước giải khát. Đây có thể xem là thực phẩm đặc trưng toàn toàn riêng biệt và vô cùng độc đáo của Đồng Nai mà khó có nơi nào sánh bằng.

Share0

Tweet

Share

Bài viết Đặc sản Đồng Nai đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Ngày đặc biệt.

Những Đặc sản Bình Dương khác

Đặc sản Bình Dương, Bình Dương là một tỉnh thuộc miền Đông Nam Bộ của Việt Nam, phía Bắc giáp Bình Phước, phía Tây giáp Tây Ninh, phía Đông giáp Đồng Nai và phía Nam giáp Thành phố Hồ Chí Minh. Bình Dương có các vùng đất đỏ thuận lợi cho trồng cây cao su và cà phê; vùng đồng bằng sông bồi đắp, nơi có nhiều ruộng lúa và vườn cây ăn trái. Chính vì thế cảnh quan thiên nhiên đa dạng tạo nên một vẻ đẹp riêng. Ngày nay việc các khu kinh tế phát triển cũng làm cho cơ sở hạ tầng của Bình Dương phát triển thêm. Vì vậy, việc khám phá và du lịch Bình Dương sẽ mang đến cho du khách nhiều thú vị. Cùng với những món ăn ngon thưởng thức tại chỗ thì:  Đi du lịch Bình Dương mua gì về làm quà? Chắc hẳn đây là câu hỏi của rất nhiều người. Cùng Đặc sản chính gốc tìm hiểu một số loại đặc sản Bình Dương nhé.

1. Hoa quả Lái Thêu

Hoa quả Lái Thuê đặc sản Bình Dương nổi tiếng

Vườn cây Lái Thêu nổi tiếng với những khu vườn trải dài, đỏ au chôm chôm, vàng ruộm dâu gia, tím đậm măng cụt hay mít tố nữ thơm lừng…đa dạng và thơm ngon. Du khách mua vé vào vườn tự do tham quan và thưởng thức. Du khách đến đây có thể đi dạo dưới những vòm cây trỉu quả, mắc võng nghỉ ngơi trong vườn hoặc thưởng thức hương vị ngọt ngào từ các loại trái cây, khách cứ việc hái trái ăn thoải mái xong rồi mời chủ vườn ra đếm cuống tính tiền… Trái cây đa dạng, thơm ngon và nhiều dinh dưỡng thì việc mua về làm quà cho mọi người thì thật là tuyệt vời.

2. Mứt gừng Bình Nhâm

Mứt gừng Bình Nhâm đặc sản Bình Dương nổi tiếng

Mứt gừng là loại thức ăn gần gũi gắn liền với mọi người, nhất là vào dịp Tết hoặc khi trời se lạnh. Mứt gừng Bình Nhâm là làng mứt lâu đời nhất xứ Nam Kỳ cũ. Mứt được làm từ gừng tươi, chanh và được bao phủ bên ngoài một ít đường, vị hơi cay cay. Mứt gừng có màu vàng nhạt, không quá cay, miếng gừng không bị xơ, mềm ngọt vừa phải. Mứt gừng có tác dụng giải độc, giải rượu, chống nôn mửa, đầy hơi, hỗ trợ tiêu hóa rất tốt; dùng phòng bệnh viêm đường hô hấp như viêm họng, chống say tàu xe, chóng mặt, giúp làm ấm cơ thể, chữa được nhiều chứng bệnh mùa đông. Công dụng tuyệt vời, giá cả vừa phải. Hãy thử và mau về để mọi người cùng cảm nhận thôi.

3. Hạt điều

Hạt điều đặc sản Bình Dương nổi tiếng

Điều là loại cây trồng đem lại giá trị kinh tế cao cho một số vùng ở Bình Dương. Chính vì thế những món ngon được chế biến từ hạt điều cũng rất đa dạng như hạt điều rang muối, hạt điều cháy bơ tỏi… ăn một hạt bạn lại muốn ăn hạy thứ hai. Cái vị giòn giòn, thơm thơm, béo béo, mằn mặn xen lẫn khiến ta không thể nào quên. Một túi hạt điều làm quà cho người thân sẽ rất tuyệt.

4. Nem Lái Thêu

Nem Lái Thêu đặc sản Bình Dương nổi tiếng

Nem là món ăn quen thuộc thường xuất hiện trong các buổi tiệc, bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Nổi tiếng phải kể đến nem Thanh Hoá hay nem Bình Định. Thế nhưng khi đến Bình Dương, bỏ qua nem Lái Thêu quả là một thiếu sót lớn. Nguyên liệu và cách làm nem cũng như những nơi khác nhưng dưới bàn tay chế biến khéo léo của người dân nơi đây thì mùi vị không lẫn vào đâu được. Khi thưởng thúc nem có cị chua mặn ngọt xen lẫn làm ta rất thích.

5. Gà quay xôi phồng

Gà quay xôi phồng đặc sản Bình Dương nổi tiếng

Gà quay xôi phồng là món ăn được người dân nơi đây lẫn du khách điều ưa thích. Cắn miếng xôi giòn rụm, ăn cùng với thịt gà béo, ngọt thơm ngon thì còn gì thích thú bằng. Xôi được nấu từ gạo nếp thơm ngon (có thể thêm các loại đậu để đổi hương vị) rồi đem chiên một cách khéo léo cho phồng to và tròn điều. Gà được chọn từ những con gà tơ, to mập, thịt dai và ngọt. Wow, ngon quá đi mất.

6. Bánh bèo

Bánh bèo đặc sản Bình Dương nổi tiếng

Với người dân Việt Nam bánh bèo là món ăn quen thuộc có thể ăn thay cơm trong tất cả các bữa ăn. Bánh bèo ở Bình Dương có nét độc đáo và mang hương vị riêng khiến cho ai đã từng thưởng thức sẽ ko quên. Từng miếng bánh nhỏ xinh, trắng muốt được phết đậu xanh trên đĩa, phủ lên một lớp bì trộn với thịt nạc thái sợi nhỏ xíu, thêm màu xanh của rau sống và dưa leo xắt sợi. Trước khi ăn, bạn sẽ rưới lên nước chấm chua ngọt, có lẫn sợi củ cải và cà rốt bào nhuyễn, thêm muỗng ớt bằm cay xè, nhìn đã hấp dẫn.
Chúc bạn có một chuyến du lịch khám phá vui vẻ. Đừng quên những gợi ý của Đặc sản chính gốc về những món quà cho mọi người

Share0

Tweet

Share

Bài viết Đặc sản Bình Dương đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Ngày đặc biệt.

Những Đặc Sản Sài Gòn khác

Đặc sản Sài Gòn, như chúng ta đã biết, TP HCM là một trong những thành phố lớn và phát triển bật nhất cả nước, diện tích chỉ xếp sau thành phố Hà Nôi và có dân số lớn nhất cả nước. Cùng với sự phát triển đó dân cư Sài Gòn ngày một đông, người dân tứ xứ đổ về vùng đất này để làm ăn sinh sống tạo ra một vùng đó rất đa dạng về văn hóa cũng như về ẩm thực. Sau đây là những đặc sản Sài Gòn nổi tiếng mà cửa hàng Đặc Sản Chính Gốc sẽ giới thiệu.

1. Cơm tấm Sài Gòn

cơm tấm đặc sản Sài Gòn nổi tiếng

Khi nhắc đến Sài Gòn bạn không thể bỏ qua món đặc sản cơm tấm mà không một người dân Sài Gòn nào không biết đến. Món cơm tâm đặc sản Sài Gòn luôn được một lượng lớn người dân ưa thích, bởi vì món ăn không chỉ để thưởng thức mà nó còn đầy đủ các hương vị để cung cấp đủ năng lượng cho một ngày dài làm việc, thành phần của cơm tấm rất đa dạng, có thể biến tấu tùy ý theo cách của người chế biến và nhu cầu cùa người ăn.

2. Hủ tiếu cá

Hủ tiếu cá đặc sản Sài Gòn nổi tiếng

Hủ tiếu cá là một trong những món ăn có thành phần và cách chế biến đơn giản nhưng lại được rất nhiều người ưa chuộng, từ đó trở thành đặc sản Sài Gòn nổi tiếng. Hủ tiếu cá có xuất xứ từ gốc Hoa nhưng được người dân Sài Gòn biến tấu về cách chế biến để trở nên hợp khẩu vị với người dân Sài Gòn.

3. Hủ tiếu Nam Vang

Hủ tiếu Nam Vang đặc sản Sài Gòn nổi tiếng

Khi nhắc đến đặc sản Sài Gòn thì không thể thiếu món ăn làm nức lòng bao du khách khi đặc chân đến Sài Gòn đó là món hủ tiếu Nang Vang hay còn có tên gọi khác là món ăn “Đa Sắc Tộc” đặc sản Sài Gòn nổi tiếng.

4. Gỏi khô bò

Gỏi khô bò đặc sản Sài Gòn nổi tiếng

Đặc sản Sài Gòn được nhiều du khách yêu thích chính là món gỏi khô bò. Bạn có thể ăn hoài mà không chán với món gỏi khô ngon nức danh này. Món ăn này được các bạn trẻ Sài thành yêu thích nên bạn có thể thử thưởng thức nó khi tới đây du lịch.

5. Sủi cảo (há cảo)

Sủi cảo đặc sản Sài Gòn nổi tiếng có nguồn gốc xuất xứ và món ăn nổi tiếng mang hương vị Trung Hoa. Món sủi cảo ở Sài Gòn được chế biến gần giống với hoành thánh thế nhưng nhân nhiều hơn và được làm từ tôm, thịt,…tạo nên món ăn thơm ngon.

6. Bột chiên

Bột chiên đặc sản Sài Gòn nổi tiếng là một món ăn vặt đường phố được nhiều người ưa chuộng. Bột chiên thường được cắt thành những khối vuông ở trên chiếc chảo rồi cho thêm trứng gà cùng lá hành ăn kết hợp với nước chấm đậm đà tạo nên một món ăn ngon tuyệt hảo.

7. Bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất tại Sài Gòn. Được nhiều người yêu thích với mọi lứa tuổi và trở thành một món đặc sản Sài Gòn phổ biến. Bánh tráng được xé nhỏ và cho thêm hành phi cùng sa tế, đậu phộng, khô bò, trứng cút, xoài,…trộn thành món ăn vặt thơm ngon.

8. Trà sữa

Trà sửa đặc sản Sài Gòn nổi tiếng mà bạn không thể bỏ qua. Trà sữa hiện nay rất phổ biến, nhắc đến đặc sản Sài Gòn bạn cũng chớ bỏ qua thứ đồ uống thơm ngon trà sữa nhé.

Share0

Tweet

Share

Bài viết Đặc Sản Sài Gòn đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Ngày đặc biệt.

Những Đặc Sản Vĩnh Phúc khác

Đến với Vĩnh Phúc, du khách không chỉ được ngắm nhìn Tam Đảo mù sương, hay nét đẹp của Thiền viện trúc lâm Tây Thiên mà còn được hoà mình vào vô số những danh lam thắng cảnh nơi đây. Ngoài những cảnh đẹp mê hồn du khách còn được thưởng thức những món ăn đặc sản nức tiếng làm thoả lòng thực khách. Có rất nhiều món ăn để du khách tha hồ chọn lựa, cùng điểm qua một số đặc sản của Vĩnh Phúc mà du khách không thể bỏ lỡ khi đến nơi này nhé.

1. Bánh ngoã Lũng Ngoại

Bánh ngoã được xem là loại bánh mĩ vị, du khách nhất định phải thử một lần khi có dịp đến đây. Bánh được làm từ bột nếp, mật mía và đậu xanh. Khi thưởng thức món bánh này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị bùi bùi, ngọt ngọt của bánh. Càng nhai càng thấy được vị béo ngậy của bánh ngõa khiến thưởng thức một lần rồi sẽ nhớ mãi không quên.

2. Chè kho Tứ Yên

Đối với du khách thì chè kho là món ăn xa lạ, nhưng riêng với người dân Vĩnh Phúc chè kho là món ăn lâu đời gắn bó và nổi tiếng từ thế kỉ thứ 6 đến nay. Chè kho được làm từ đậu xanh và nước đường, trải qua một giai đoạn kì công trong chế biến với tỉ lệ pha thích hợp cùng với việc nấu điều tay sẽ cho ra miếng chè mịn như nhung, khô ráo, vị ngọt thanh vừa phải, thơm mùi đậu xanh, có chút cay cay của gừng, phảng phất mùi thơm mát của hương bưởi. Ăn kèm với trà sen là hết sảy.

3. Bánh gio Tây Đình

Bánh gio hay còn được gọi là bánh nắng, là loại bánh không thể thiếu vào các dịp lễ tết nơi đây. Để làm bánh gio người ta phải chọn gạo, ngâm gạo và gói bánh thật khéo. Bánh gio Tây Đình được gói bằng lá chít đã bị luộc phai màu. Muốn có màu đẹp người Tây Đình ngâm bánh cùng nước gio. Theo các cụ lớn tuổi khi gói bánh gio phải kiêng kỵ dầu mỡ nếu không bánh sẽ rời rạc, không ngon. Khi luộc chín chiếc bánh có màu vàng nâu nhìn trong suốt rất hấp dẫn, khi ăn chấm với nước mía đường du khách sẽ cảm nhận được vị thơm của gạo, những hạt gạo được trộn với nước gio than dẻo dai hoà quyện cùng vị ngọt của mật mía vô cùng hấp dẫn. Bánh gio mang hương vị mà không loại bánh nào có: ngọt, đắng, nồng, thơm, tất cả đã tạo nên một món ăn dân dã đầy hấp dẫn lay động vị giác người ăn.

4. Giò lụa Phúc Đức

Bỏ qua giò lụa Phúc Đức là bạn đã bỏ qua một tinh hoa ẩm thực nơi này rồi đấy. Vĩnh Phúc vốn nổi tiếng với rất nhiều loại đặc sản, và một trong số những đặc sản được lòng du khách gần xa tìm mua đó chính là giò lụa Phú Đức, giò lụa không chỉ sử dụng trong bữa ăn hàng ngày mà còn sử dụng trong dịp lễ tết, làm quà biếu. Giò được chế biến theo cách thủ công truyền thống nên vẫn giữ nguyên hương vị và đảm bảo vệ sinh. Thịt được chọn từ thịt mông heo mới mổ, đem giã nhuyễn cùng gia vị, gói lại bằng lá chuối và hấp chín. Giò có màu hồng tươi và mùi vị thì vô cùng hấp dẫn.

5. Bánh quấn Tam Đảo

Bánh quấn được chế biến như bánh ướt ở vùng khác, được làm từ bột lúa rẫy ở vùng cao trộn cùng với thịt nạc băm và nấm mèo xắt nhuyễn kèm hành phi thơm nức mũi. Tùy thích mà người dùng có thể ăn bánh quấn với nhiều thức kèm theo như là canh gà, trứng chiên, thịt heo luộc, nhưng ngon nhất có lẽ là ăn bánh quấn với thịt lợn đồi nướng. Khi ăn chấm kèm nước mắm pha với đường và giấm du khách sẽ cảm nhận được vị ngon hoà quyện trong miệng, tạo một cảm giác dân dã khó tả.

6. Dứa Tam Dương

Tam Dương là huyện trồng nhiều dứa nhất của Vĩnh Phúc. Dứa nơi đây thơm ngọt và mọng nước gồm có dứa mỡ gà ruột màu vàng nhạt, vị chua và dứa Hướng Đạo quả nhỏ, ruột dòn, vị ngọt mà dốt dốt chua, ăn ngon nhất. Du khách có thể cắt ăn trực tiếp hoặc làm nước ép, làm mứt cũng rất ngon. Với những công dụng tuyệt vời của dứa mang lại thì còn chần chừ gì nữa mà không lựa chọn loại đặc sản này làm quà để mọi người cung thưởng thức nào.

7. Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa

Nói đến dừa người ta thường nhắc đến Bến Tre hay các vùng sông nước của Miền Nam. Nhưng ở Miền bắc cũng có một loại rượu dừa ngon nức tiếng gần xa thơm ngon khó loại rượu nào sánh bằng mà lại vô cùng dễ uống. Rượu được lên men và ủ theo phương thức bí truyền đảm bảo còn nguyên trái, phần nếp cái và men được bơm vào bên trong trái và được bịt kín lại. Rượu dừa Tiên tửu Ngọc Hoa khi thưởng thức có mùi thơm mát đặc trưng của hương dừa, khi uống có vị ngọt nhẹ, đặc biệt không gây cảm giác háo nước, đau đầu… rượu dừa hỗ trợ giảm cân, tốt cho đường tiêu hoá, giúp ăn ngon miệng, làm đẹp và chống lão hoá…càng uống càng mê khó cưỡng.

8. Bánh gạo rang Lập Thạch

Với đôi bàn tay khéo léo của mình người dân Lập Thạch đã làm ra món bánh gạo rang_ thức quà quê được rất nhiều người ưa thích, nó cũng trở thành loại đặc sản gắn liền với Vĩnh Phúc. Món này được làm từ nước đường, gạo nếp, lạc rang và trải qua quá trình chế biến khéo léo với công thức riêng để tạo thành. Khi ăn bánh có mùi thơm của gạo nếp cái hoa vàng, lạc rang, gừng được chọn lọc kĩ hòa quyện với vị ngọt thanh từ mật mía  với sự khéo từ bàn tay các bà, các mẹ đã tạo nên sản phẩm bánh gạo rang đặc biệt này.

9. Gà đồi Vĩnh Phúc

Với địa hình núi đồi, thích hợp cho việc nuôi thả tự nhiên. Gà đồi Vĩnh Phúc được đông đảo du khách biết đến nhờ sự thơm ngon  và thịt dai đặc biệt. Gà được chăn thả trong môi trường tự nhiên, có lông đỏ hoặc đen, chân vàng, thịt dai và thơm ngọt thích hợp cho việc chế biến nhiều món ăn khác nhau. Du khách có thể lựa chọn những món ăn tại chỗ hoặc mua gà về chế biến theo công thức riêng của mình, đảm bảo sẽ rất ngon đấy.

10. Bò tái kiến đốt

Nếu có dịp du lịch đến Tam Đảo, bạn đừng bỏ lỡ món ăn có một không hai này. Bò tái kiến đốt là món ăn không chỉ có tên gọi lạ mà còn có công thức chế biến kỳ công. Chỉ có ở Tam Đảo, bạn mới có thể thưởng thức món ăn này một cách đúng vị nhất, hầu như không thể tìm thấy ở nơi nào khác. Thịt bò được chọn từ những con bò mới mổ, thịt còn nóng, sẽ được cắt từng tảng đem treo ngay cạnh các tổ kiến trên cây rừng. Sau đó, người ta chọc cho lũ kiến trong tổ bung ra, bâu kín miếng thịt. Miếng thịt càng nóng, thơm càng kích thích lũ kiến. Tuy nhiên, để đảm bảo vệ sinh, người dân nơi đây chỉ chọn những tổ kiến trên cây. Và người ta sẽ đem treo cạnh nhiều tổ kiến khác nhau để tạo ra nhiều vị riêng, sau đó đem rửa qua nước muối loãng để ráo rồi nướng nhanh tay trên lửa than hồng cho chín tái. Khi nướng đảo điều tay để thịt được chín điều và thơm ngon. Khi ăn chấm kèm loại ước tương được pha từ ngô, đậu thêm tý gừng băm và đường, quấn cùng ít rau thơm là bạn đã thưởng thức một món ăn thơm ngon, độc đáo.

11. Rượu chít

Rượu được làm từ những con sâu chít được bà con người dân tộc Sán Dìu, Cao Lan… bắt vào dịp cuối năm. Sâu có màu trắng nhà, dài khoảng hai đốt ngón tay, đem về có thể thả ngay vào chai, đổ đầy rượu ngâm chìm rồi đem cất kĩ. Khoảng một tháng sau sẽ trở thành rượu quý với màu hơi trắng ngà. Ngoài việc dùng để ngâm rượu, sâu chít còn có tác dụng bồi bổ sức khoẻ, tốt cho trẻ em suy dinh dưỡng, người mới ốm dậy…đừng quên một bình rượu sâu chít để mọi người cùng thưởng thức khi coa dịp đến Vĩnh Phúc nhé.

Share0

Tweet

Share

Bài viết Đặc Sản Vĩnh Phúc đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Ngày đặc biệt.