Bánh bông lan luôn là món ăn được yêu thích và có cách làm đơn giản có thể làm ở nhà. Sau đây, chúng tôi xin hướng dẫn cho các bạn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện siêu ngon và siêu dễ ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Những nguyên liệu chính cần chuẩn bị khi thực hiện công thức làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện:
- 4 quả trứng gà.
- 30ml sữa tươi không đường .
- 30ml dầu ăn. 40gr bột bắp.
- 20gr bơ lạt.
- 100gr bột mì.
- 100gr đường.
- ½ quả chanh.
- ½ thìa cafe muối.
- Vani.
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không cần máy đánh trứng
Các bước làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện được thực hiện như sau:
- Bước 1: Bắt đầu, bạn cần đổ trứng ra và tách lòng đỏ, lòng trắng trứng riêng ra 2 âu khác nhau.
- Bước 2: Bạn tiếp tục xử lý âu lòng trắng trứng. Bạn dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi thấy bọt khí lớn thì bạn cho một phần tư quả chanh, ít muối vào và bật tốc độ đánh lớn nhất.
- Bước 3: Khi hỗn hợp lòng trắng xuất hiện bọt khí nhỏ thì bạn cho thêm đường vào hỗn hợp. Bạn đánh đều cho đến khi có bông trắng và chóp mềm rồi dừng lại.
- Bước 4: Tiếp theo, bạn cho dầu ăn, sữa tươi, vani vào âu lòng đỏ trứng rồi trộn đều chúng lại với nhau.
- Bước 5: Bạn trộn riêng bắp và bột mì với nhau rồi rây qua một lần. Và sau đó, bạn cho bột vào âu hỗn hợp lòng đỏ trứng rồi bạn trộn đều hỗn hợp cho đến khi không còn vón cục.
- Bước 6: Bạn đổ từ từ một phần ba hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ rồi trộn đều. Sau đó, bạn đổ phần còn lại của hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ rồi trộn đều lại với nhau và không nên trộn quá lâu để tránh bánh bị chai.
- Bước 7: Bạn cho hỗn hợp bột bánh vào nồi và để mặt trên dàn phẳng. Và bạn nên có một lớp cup giấy hoặc có thể bôi dầu xung quanh thành và đáy nồi cơm điện để bánh không bị dính. Khi bạn cho hỗn hợp bánh vào nồi có xuất hiện bọt khí thì bạn gõ nhẹ nồi xuống bàn để loại bỏ bọt khí.
- Bước 8: Cuối cùng, bạn bấm nút Cook rồi đợi nồi tự chuyển sang nút Warm. Sau đó, bạn hãy để bánh trong nồi trong 25 phút. Lúc này, bạn đã có được món bánh bông lan yêu thích.
Xem thêm >>> 2+ Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Lò Nướng “Đơn Giản” Tại Nhà
Yêu cầu thành phẩm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Công thức làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện này, đơn giản có thể thực hiện ở nhà không cần lò nướng. Giúp cho các bạn có những chiếc bánh bông lan yêu thích, không kém gì những chiếc bánh bông lan mua ngoài tiệm. Bánh bông lan đạt yêu cầu là bánh được nướng chín có màu vàng đều, mềm mại như mây và có mùi thơm ngon, hấp dẫn vị giác.
Một số lỗi thường gặp khi làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Trong quá trình thực hiện bánh bông lan bằng nồi cơm điện bạn có thể gặp phải một số lỗi phổ biến sau:
Đánh lòng trắng không bông
Do âu và que đánh trứng chưa được vệ sinh sạch sẽ nên lòng trắng trứng sẽ bị lẫn các tạp chất hay do thời gian đánh bông chưa đủ thời gian. Vì vậy, bạn cần vệ sinh âu và que đánh trứng cẩn thận và đánh bông đủ thời gian.
Bánh có mùi tanh của trứng
Do bánh chưa được hấp chín hoặc lượng vani chưa đủ để khử mùi tanh của trứng. Vì vậy, bạn cần nướng bánh đủ thời gian và cho lượng vani đủ để khử mùi tanh của trứng.
Bánh bông lan không nở
Do hỗn hợp bột bánh chưa đánh kỹ, trộn bột sai công thức, trộn quá mạnh tay làm bọt khí trong bánh bị vỡ ra nên hỗn hợp bánh bị lỏng và bị xẹp. Vì vậy, bạn cần đánh trứng đủ độ bông, trộn bột đều và nhẹ nhàng.
Những lưu ý khi làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Để bánh bông lan được nướng với nồi cơm điện thơm ngon, mềm mịn như mây bạn cần chú ý những điểm sau:
- Tùy theo khẩu vị bạn có thể thêm kem whipping hay hoa quả đã cắt lát để bánh bông lan hấp dẫn hơn nữa.
- Những chiếc nồi cơm điện để nướng bánh phải đảm bảo chất lượng với nhiệt độ ổn định với lớp chống dính tốt.
- Những chiếc bánh được nướng với nồi cơm điện thường có hương vị và cấu trúc khác. Với bánh nướng trong lò nhưng không phải vì vậy mà bánh kém chất lượng hơn nhé.
Vậy là Tự Vào Bếp đã hướng dẫn cho các bạn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện và những điều cần chú ý khi làm bằng nồi cơm điện. Chúng tôi xin chúc các bạn thành công.
