Đến Nghệ An ăn gì?
Nội dung chính
Món ngon Nghệ An – Cháo lươn
Từ những con lươn đồng được bắt về sơ chế sạch sẽ bằng nghệ và muối, người dân địa phương chế biến chúng để tạo nên những bát cháo thơm ngon, nóng hổi kèm theo 1 chút hành, một chút tiêu tạo nên hương vị đặc trưng.
Ẩm thực Nghệ An – Bánh Ngào
Tương tự bánh trôi ở miền Bắc nhưng bánh Ngào ở Nghệ an được chế biến từ bột gạo nếp và mật mía. Tất cả những nguyên liệu trên tạo nên những chiếc bánh ngào với vị bùi của nhân, thơm dẻo của nếp, hoà quyện với vị ngọt của mật, mùi thơm của gừng, nếu thưởng thức vào lúc trời se se lạnh thì quá tuyệt vời.
Món ngon Nghệ An – Mực nháy nướng
Được chế biến từ những con mực tươi sống, sau khi được chế biến, ướp vị rồi nướng trên bếp than hồng và thưởng thức ngay tại chỗ.
Món ngon Nghệ An – Bánh đa xúc hến
Là một trong những đặc sản nức tiếng của Diễn Châu, Nghệ An, thịt hến được chế biến thơm ngậy, nên các gia vị vừa đủ, ăn kèm bánh đa giòn tan.
Món ngon Nghệ An – Cá Mát sông Giăng
Loài cá mát thường xuất hiện vào tháng 8 âm lịch, chỉ nhỏ bằng 3 đầu ngón tay người lớn, sống tại các khe sông Giăng, thịt thơm và ít xương. Hơn nữa, loại cá này có tác dụng lợi sữa, tốt cho hệ tim mạch.
Đặc sản Nghệ An làm quà cho du khách
Đặc sản Nghệ An làm quà – Kẹo cu đơ
Nằm trong danh sách đặc sản Nghệ An làm quà được ưa chuộng, kẹo cu đơ được làm từ mật mía, mạch nha, gừng và đậu phộng rang và bánh đa kẹp lại. Kẹo cu đơ ngon nhất là vừa nhấm nháp miếng bánh vừa nhâm nhi tách trà xanh, trò chuyện cùng bạn bè, người thân.
Đặc sản Nghệ An làm quà – Bánh đa Đô Lương
Bánh đa Đô Lương được làm từ bột gạo, tiêu, tỏi và các gia vị đặc trưng khác, có thể nướng hoặc rán để ăn riêng hay ăn kèm với rất nhiều món chế biến từ lươn hoặc bún giá cá ruốc.
Loại bánh này có thể giữ được khá lâu trong bịch bóng mà vẫn không bị mất hương vị nên mua về làm quà vẫn đảm bảo chất lượng.
Đặc sản Nghệ An làm quà – Nhút Thanh Chương
Là món ăn dân dã, truyền thống của mọi gia đình ở xứ Nghệ, Nhút Thanh Chương được chế biến từ sợi mít non. Nhút Thanh Chương có thể ăn không, chấm cùng nước nắm hoặc chế biến thành các món nộm, xào, nấu canh,… đều rất ngon.
Đặc sản Nghệ An làm quà – Chè Dung
Là đặc sản mảnh đất Quỳnh Lưu, nguyên liệu chế biến chè Dung từ những cây chè mọc tự nhiên, người dân địa phương đã tận dụng để pha thành những ấm chè thơm ngon đãi khách. Không chỉ vậy, chè Dung còn được xem có tác dụng chữa bệnh, đặc biệt là bệnh dạ dày, bệnh tá tràng hiệu quả.
Đặc sản Nghệ An làm quà – Giò me
Giò me được chế biến từ thịt me (thịt bê) non, thớ thịt chắc, mềm và không có hoặc ít mỡ. Thịt được ướp với gia vị, bột ngọt, thảo quả, hạt nêm và hạt tiêu; Lớp bì me đem xay nhuyễn như giò, thêm chút gia vị, mắm muối rồi đem đi chế biến.
Đặc sản Nghệ An làm quà – Nước mắm Cửa Hội
Nước mắm Cửa Hội được làm từ cá cơm tươi, sau khi sơ chế sạch sẽ, rồi đem vào muối trong bể phơi nắng từ 9 đến 12 tháng. Đến khi cá ngấu đến độ cuối cùng thì mang ra sử dụng.
